Perché le diete non sono efficaci?
Oggi vi parlo di un nuovo libro che spiega perché le diete efficaci in pratica non esistono e come fare in modo di mettersi a dieta e perdere peso senza più riprenderlo. Un argomento che io ho già affrontato e che voi avrete letto già un sacco di volte, ma che l'autore del libro (il titolo in inglese è "The fix diet"), il dottor canadese Yoni Freedhoff, affronta dalla prospettiva dello stress e dei sacrifici che le diete ci impongono. Insomma, secondo l'autore il problema non è che le diete non siano efficaci, ma lo stress che il metterci a fare scelte alimentari diverse ci crea. Sappiamo già che gli ormoni dello stress, cortisolo in primis, tendono ad alzare la glicemia nel sangue come risposta difensiva, facendoci non solo ingrassare, ma anche invecchiare. Il dottor Yoni Freedhoff parla...