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La dieta mediterranea a basso indice glicemico

6Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete, Indice glicemico

La dieta mediterranea a basso indice glicemico

In questo articolo vi posto un esempio di dieta mediterranea a basso indice glicemico, ideale per soggetti sedentari che devono tenere a bada la glicemia con un'alimentazione più bilanciata e con minore predominanza di carboidrati. Tenere sotto controllo il carico glicemico dei pasti è infatti un buon modo per evitare di assumere troppi carboidrati da un lato, e dall'altro è uno strumento utile a contenere la sazietà. Ecco lo schema da cui prendere ispirazione. Questa dieta mediterranea a basso indice glicemico è uno dei piani alimentari promossi dalla Glycemic Index Foundation, sito a cura di medici nutrizionisti e diabetologi per la promozione di uno stile alimentare più salutare. DIETA MEDITERRANEA A BASSO INDICE GLICEMICO Lunedì Colazione. 40 gr di fiocchi di...

Controllare l’ndice glicemico per dimagrire: funziona?

1Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico

Controllare l’ndice glicemico per dimagrire: funziona?

Dobbiamo considerare l'indice glicemico dei cibi un parametro importante per dimagrire e stare in salute? Finora abbiamo sempre pensato di sì. INDICE GLICEMICO PER DIMAGRIRE: I DUBBI SUL METODO Alcuni studi hanno legato l'IG dei cibi, un valore numerico associato ad alimenti a base di carboidrati che indica le variazioni ematiche della glicemia a due ore dal loro consumo, al dimagrimento (per esempio qui). I ricercatori sostengono che i cibi a basso indice glicemico facciano dimagrire. Mentre che i cibi ad alto IG siano legati a obesità e maggiore rischio di insorgenza di alcune patologie, tra cui diabete e cancro (qui un altro studio). La scoperta dell'indice glicemico degli alimenti, che dagli anni Ottanta diventa protagonista di diete celebri come la Montignac o la South Beac...

Controllare l’indice glicemico dei cibi fa dimagrire?

29Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Errori nelle diete, Indice glicemico

Controllare l’indice glicemico dei cibi fa dimagrire?

Controllare l'indice glicemico dei cibi, facendo una dieta a basso indice glicemico, fa dimagrire? La risposta è: non automaticamente, dunque no. Su Prevention, una bella disamina sull'indice glicemico (o IG), chiarisce punto per punto i motivi per cui una dieta a basso indice glicemico non fa per forza dimagrire. Vediamo i tratti salienti di questa indagine e scopriamo i motivi per cui quella dell'indice glicemico è una teoria come le altre, nonostante gli studi epidemiologici che hanno accostato una dieta a basso IG a dei miglioramenti di alcuni parametri di salute. INDICE GLICEMICO DEI CIBI: PERCHE' CONTROLLARLO NON FA DIMAGRIRE Perché l'indice glicemico non ci dice nulla della qualità dei cibi che mangiamo. Considerate che una pizza quattro formaggi, uno snack alle arach...

Quali sono i vantaggi di una dieta a basso indice glicemico?

26Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico

Quali sono i vantaggi di una dieta a basso indice glicemico?

Dopo aver avuto modo di confrontarmi con lettori che venivano allarmati sulle conseguenze di una dieta ad alto indice glicemico, mi trovo costretta a scrivere questo articolo sulla dieta a basso indice glicemico. Vorrei sottolineare i casi in cui è vantaggiosa e i casi in cui invece è assolutamente inutile essere troppo fiscali. DIETA A BASSO INDICE GLICEMICO: A CHI È ADATTA Una dieta a basso indice glicemico è adatta a tutte quelle persone che mangiano in modo disordinato, finendo però per non saziarsi e mangiare più del normale. Sapere che pane bianco, gallette di riso e biscotti confezionati, merendine e dolci non sono il massimo per saziarsi mentre cibi integrali e cibi naturali saziano molto più a lungo è ovviamente utile per tenere sotto controllo il peso e per fare pasti pi...

Dieta estiva a basso indice glicemico: lo schema!

7Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete, Indice glicemico

Dieta estiva a basso indice glicemico: lo schema!

Come fare una dieta estiva a basso indice glicemico? Come coniugare il timore di ingrassare con le tentazioni estive? Anche d'estate è bene considerare di stare lontani da molti alimenti ricchi di zucchero, come per esempio gli smoothies che trovate ai bar, le bevande in bottiglia o in lattina, i gelati, i ghiaccioli che altro non sono che zucchero e aromi artificiali. Per non parlare di cocktail e occasioni di svago che con la bella stagione diventano momenti per bere di più e mangiare troppo. Qui di sotto vi propongo lo schema di una dieta a basso indice glicemico estiva. Sarà perfetta per tenere sotto controllo la glicemia. Eviteremo che quello che mangiamo si trasformi in ciccia più facilmente, riducendo la nostra sensibilità all'insulina ma al contrario invogliandoci a mangiare pi...

Calcolo indice glicemico, tutto quello che c’è da sapere

8Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico

Calcolo indice glicemico, tutto quello che c’è da sapere

L'indice glicemico negli ultimi anni è diventato un argomento "mainstream", nel senso che moltissime persone hanno imparato che grossomodo esistono alimenti ad alto indice glicemico e a basso indice glicemico. E che gli alimenti ad alto indice glicemico vanno evitati per alcuni motivi. Sono meno sazianti di quelli a basso indice glicemico se nelle ore dopo il pasto. Creano picchi glicemici e insulinici che sono sconsigliabili se già soffriamo di sovrappeso e glicemia alta. Stimolano la fame nervosa e la voglia di dolci. Possono contribuire a sviluppare una insulino-resistenza. CALCOLO DELL'INDICE GLICEMICO: QUANTO E' IMPORTANTE? Chiariamo una cosa: se mangiamo troppo, che sia ad alto o a basso indice glicemico non importa. Sempre ingrassiamo. Ma se mangiamo il giusto...