Tag: dolci light

Ogni tanto posto una ricettina di dolci light, e questa volta è toccato a dei deliziosi muffin dietetici al limone che ho realizzato sulla base di una ricetta trovata in rete, utilizzando della farina di grano Spelta (farina di farro monococco) al posto di quella tradizionale di frumento. Ovviamente questi dolci light si possono realizzare anche con della comune farina doppio zero, ma hanno la leggerezza dello yogurt greco a compensare i carboidrati. DOLCI LIGHT: I MUFFIN DIETETICI AL LIMONE Per 12 muffin da 116 calorie l'uno - 200 gr di farina (doppio zero, ma io ho usato la farina di Spelta della Molino Bongiovanni) - 140 grammi di eritrolo (non vengono bene con la stevia) - due cucchiaini di lievito per dolci - un pizzico di sale - 75 grammi di burro - 170 grammi di yogurt fag...

Il crumble di mele è un dolce che può essere delizioso, e che per la sua semplicità e bontà vale un tentativo almeno una volta nella vita, soprattutto a Natale. Il crumble infatti è uno dei dolci light di Natale per eccellenza. Si tratta infatti di un dolce di mele o di un mix di frutta invernale, come mele e prugne, mele e mirtilli, o pere, tradizionale nei paesi anglofoni, ma ancora poco conosciuto da noi nonostante sia molto semplice da preparare. Si tratta infatti di cuocere la frutta in pezzi con un mix di spezie e sopra una crosta croccante fatta mischiando farine o cereali o biscotti sbriciolati con burro e zucchero. Qui una ricetta buonissima e semplice, con le noci pecan che possiamo sostituire con mandorle, pistacchi o noci brasiliane. Ha quel qualcosa in più che lo rend...