La corretta alimentazione ci fa ammalare?
Mangiar sano, cosa significa? Tantissime persone leggono in rete o sentono dire che il burro va eliminato, i latticini e formaggi fanno male, i cereali contengono antinutrienti, il glutine fa male, la carne fa peggio, lo zucchero equivale a una droga pesante. Le nuove informazioni di questi anni si sono aggiunte a quello che già credevamo di sapere e su cui eravamo sicuri: le uova no perché contengono colesterolo, occorre bere tanta acqua, mangiare senza sale, eccetera. E se una percentuale di queste persone non si fa troppe preoccupazioni e continua ad alimentarsi come sempre, cresce la percentuale di persone che, seguendo una serie di preconcetti e credendo di essere nel giusto, dice addio a intere categorie di cibi, come quelli che contengono il glutine e il latticini, sperando così di ...
