colazione sana Archivi | D come Dieta

26Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Perché è importante fare colazione?

E' importante fare colazione al mattino? La risposta un tempo sarebbe stata sì. Oggi invece sappiamo che chi non ama fare colazione al mattino non ha rischi per la salute né per la linea, ma esistono casi in cui invece è necessario mangiare quando ci si sveglia. Chi soffre di glicemia alta e in generale di resistenza insulinica migliora il metabolismo glucidico se fa colazione. Le persone che hanno cortisolo alto, dunque sono soggetti sensibili allo stress, devono fare colazione . Stessa cosa per chi soffre di fame nervosa: saltare la colazione o in generale i pasti peggiora la fame emotiva. Chi vuole migliorare il metabolismo, infine, può trovare più utile fare colazione che saltarla. Perché è importante fare colazione? Il mattino è il momento ideale per stimolare il m...

Colazione dietetica e sana con il porridge al saraceno

9Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Colazione dietetica e sana con il porridge al saraceno

Una colazione diversa, ricca di nutrienti, sana, dietetica? Ecco una novità di cui da noi si parla poco: il porridge di grano saraceno "crudo" è una crema di cereali sana e dietetica, ricca di aminoacidi e sali minerali, molto saziante perché piena anche di fibre. Si ottiene mettendo in acqua il grano saraceno per una notte (ma si conserva in frigo anche 3-4 giorni dopo averlo preparato) assieme a un cucchiaino di semi di lino oppure a 4-5 mandorle o noci e a 3-4 datteri. Il giorno dopo (quindi almeno dodici ore dopo), si può eliminare l'acqua in eccesso e frullare il cereale assieme a 100 gr di frutta a scelta (mela e banana le più consigliate) o 150 gr di yogurt greco. In mancanza di datteri si può dolcificare con sciroppo di agave o miele mentre lo si frulla. Va poi versato in una cop...

10Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Colazione sana e dietetica con il bowl

Come fare una colazione sana e dietetica? Ho già parlato del bowl o buddha bowl come di un espediente per controllare facilmente quanto mangiamo preparandoci a pranzo e a cena un monopiatto, che contenga verdura cruda e cotta, una porzione di cereali e una di proteine, più ovviamente il condimento. Questo modo di mangiare ci avvicina alla comprensione del "piatto ideale" per perdere peso, ovvero di quanti carboidrati, quante proteine e quanti grassi mangiare per dimagrire. Per avere maggiori informazioni ti rimando a dei link alla fine dell'articolo, in cui scoprirai come fare la dieta del monopiatto e che cos'è il piatto ideale per perdere peso, secondo le attuali linee guida. Per adesso, ti basti sapere che esiste un modo per fare una colazione sana e dietetica proprio grazie al bowl,...

20Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Overnight oats: il porridge veloce

Cosa sono gli overnight oats? Sono un tipo di porridge senza cottura, ovvero una ricetta a base di fiocchi di avena che va preparata la sera prima e mangiata il giorno dopo. In pratica si mischiano a crudo tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro o in una coppa con chiusura preferibilmente ermetica la sera prima, si conserva in frigo il composto tutta la notte, dopodiché il giorno dopo si rimescola velocemente e si mangia il porridge ottenuto. I fiocchi di avena anche senza cottura si ammorbidiscono e assorbono un po' di liquido: inoltre, il risultato ha una consistenza diversa dal classico porridge. Ecco due ricette per gli overnight oats: RICETTA CLASSICA DEGLI OVERNIGH OATS 4 cucchiai di yogurt greco senza grassi 12 cucchiai di latte vegetale a nostra scelta (ok riso, bevand...

6 cibi per una colazione sana e dietetica

17Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

6 cibi per una colazione sana e dietetica

La colazione è un pasto cruciale per chi vuole tenersi in forma: pensate che dalla colazione che faremo dipende anche il tipo di fame che avremo a pranzo o nel pomeriggio, la minore o maggiore facilità ad andare di corpo, la minore o maggiore energia, una pancia più o meno gonfia e persino il nostro umore. La colazione, inoltre, è un pasto perfetto per sgarrare un po' di più, soprattutto se a pranzo mangiamo solo proteine, ma non il piatto di carboidrati, o ancora facciamo colazione presto. Chi ha problemi di metabolismo lento non dovrebbe saltare la colazione, per esempio: il digiuno a colazione, così come gli alimenti sbagliati (una colazione troppo proteica) favoriscono lo stress, affaticano il fegato, causano voglia di zuccheri a metà mattina, voglia che poi tendiamo a trascinarci nel ...

Sani per sempre con la colazione di Ray Kurzweil

15Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie, Nutrizione

Sani per sempre con la colazione di Ray Kurzweil

Il Business Insider pubblica un articolo su Ray Kurzweil, noto per essere un futurologo (un fisico che scrive trattazioni lunghissime sul futuro della natura umana) famoso a livello mondiale. E sulla sua speciale colazione da 700 calorie. Capace, secondo Kurzweil, di garantirgli una vita sana e, visto che la vita eterna non è possibile, di garantirgli la longevità. Per fare questo Kurzweil segue un'alimentazione sana e salutare, prende cento diversi integratori al giorno e fa ogni giorno questa speciale colazione. Nel totale tra alimentazione e integratori, Kurzweil afferma di spendere circa un milione di dollari l'anno dietro la sua salute. Ho letto con interesse la descrizione della sua colazione, e be', di sana è sana. Si tratta di una colazione bilanciata, di tipo continentale (non tut...