Mangiare carne migliora la salute cardiovascolare?
Strano ma vero. Nonostante siano tantissimi gli studi che collegano l'abitudine a mangiare carne come un fattore di rischio per la salute intestinale, e in particolare per alcune malattie come la neoplasia del colon-retto, una dieta che include la carne riduce il rischio cardiovascolare. E' quanto ha scoperto un gruppo di ricercatori sul microbiota intestinale.
Una scoperta che ribalta quanto si supponeva sul consumo di carne, e cioè che fosse collegato a maggiori problemi cardiovascolari, con aumento del colesterolo e rischio di aterosclerosi. A quanto pare, sarebbe proprio il contrario.
IL LEGAME TRA DIETA CON CARNE E RISCHIO PER IL CUORE
Il rischio cardiovascolare collegato a un maggiore consumo di carne, infatti, era ipotizzato sulla base dell'incremento della trimetilammina-N-os...
