Più carboidrati e meno proteine salvano il cervello
La dieta della longevità deve essere per forza una dieta a ridotto contenuto di calorie?
Non necessariamente, spiegano gli scienziati. Per vivere più a lungo e contrastare il declino cognitivo e il rischio di Alzheimer basterebbe fare una dieta con più carboidrati e meno proteine.
Dopo uno studio sui topi che aveva stabilito che una dieta con un maggiore quantitativo di carboidrati e un minore quantitativo di proteine fosse l'ideale per vivere più a lungo, un nuovo studio, sempre sui topi, aggiunge un dettaglio in più.
I topi che hanno seguito per anni una dieta con più carboidrati e meno proteine mostravano di avere un cervello più sano e un minore rischio di declino cognitivo, rispetto a quelli che mangiavano al contrario più proteine e meno carboidrati.
I risultati, condotti ...
