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6Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Metabolismo

Leptina, l’ormone del metabolismo

Sapete cos'è la leptina? Come suggerisce il titolo, parliamo di uno degli ormoni più importanti per il metabolismo, anche se di scoperta recente (1996). La leptina è infatti un ormone proteico che è prodotto in prevalenza dal tessuto adiposo e regola il senso di sazietà tramite l'ipotalamo. Non è il solo ormone a regolare la sazietà e neanche l'unico fattore determinante. Per esempio anche l'insulina regola la sazietà, ed è uno dei motivi per cui dico sempre che non bisogna guardare all'insulina solo come all'ormone "ingrassante". E assieme a questi ormoni abbiamo anche il peptide yy e altre sostanze che agiscono a livello intestinale. Ma la leptina agisce sul nostro metabolismo in un modo unico. Infatti, alza il metabolismo quando siamo pieni, permettendoci un maggiore dispendio ...

Correggere il metabolismo lento in 5 mosse

6Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Metabolismo lento

Correggere il metabolismo lento in 5 mosse

Come correggere il metabolismo lento? Oggi vediamo 5 modi per ottimizzare il metabolismo grazie ai consigli del nutrizionista Chris Sandel. Sandel è un medico britannico che ha pubblicato un libro molto interessante dal titolo The Health trap, ovvero la trappola della salute, in cui spiega come la nostra idea di una dieta salutare non faccia tanto bene al metabolismo come invece supponiamo. In particolare, se avete il metabolismo rallentato da troppe diete, il sovrappeso può solo accumularsi così come lo stress, e più lo stress si accumula, meno possibilità avete di perdere peso. Conosco, ahimè, donne che non calano di un etto pur facendo una dieta da 800/1000 calorie in cui hanno persino eliminato i carboidrati. Se non volete arrivare a questo punto, al posto di pensare solo a dima...

Come aumentare il metabolismo in una mossa

3Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Accelerare il metabolismo, Metabolismo

Come aumentare il metabolismo in una mossa

Volete aumentare il metabolismo e avere un miglioramento della salute da subito? Allora leggete un attimo questa storia. Parte tutto da una domanda. Per quale motivo stiamo sempre più combattendo con i chili di troppo? Una ragione c'è, e si chiama spesa al supermercato. Se volete sapere com'è cambiata in peggio la dieta occidentale, e quindi anche italiana, pensate ai dati che il governo degli Stati Uniti ha fornito sull'alimentazione dell'ultimo secolo di quello che oggi è considerato uno dei popoli più obesi del mondo. Dal 1900 al 1999, gli Americani hanno consumato più oli vegetali, con particolare riferimento a olio di mais e di soia, margarine e oli per frittura, che hanno via via sostituito i grassi dei secoli precedenti: burro, olio di oliva, lardo, latte intero, panna, fo...

La dieta low-carb delle 4 ore di Tim Ferriss

25Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete, Diete ipocaloriche

La dieta low-carb delle 4 ore di Tim Ferriss

Come accade ogni volta che vi parlo di una dieta, esistono diete sane e diete da evitare. In America, Tim Ferriss, che non è un nutrizionista né un dietologo, ha scritto un libro che ha avuto un grandissimo successo, inventando una dieta che si chiama The four hours diet, ovvero la Dieta delle Quattro ore. Secondo questa dieta, che Ferriss definisce "slow-carb", occorre mangiare ogni quattro ore, facendo pasti molto simili tra loro ed essenzialmente proteici. Gli alimenti sì della dieta sono carni bianche e rosse, pesce, verdure a foglia verde, fagiolini e fagioli neri, pomodori e avocado, olio e burro, uova e un bicchiere di vino al giorno (di sera). Se per un mese ci alimentiamo solo di questi alimenti perdiamo circa otto-dieci chili di grasso e mettiamo su massa muscolare, a...

25Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Metabolismo

Metabolismo basale e temperatura basale

Ho letto sul sito di molti blogger e nutrizionisti che per bruciare di più stando a riposo, ovvero per aumentare il metabolismo basale, occorre controllare la temperatura basale. Sentire freddo e avere una temperatura basale inferiore ai 36° è una spia del metabolismo lento. So cosa penserete: che la rilevazione della temperatura basale è un modo per concepire un bambino nelle donne in età fertile. Ma può anche essere uno strumento efficacissimo per perdere peso. A una temperatura basale maggiore corrisponde un aumento del metabolismo. Quando infatti abbiamo la febbre alta il corpo brucia di più, ma certo non dobbiamo arrivare a farci venire la febbre per dimagrire. Ma occorre sapere che se abbiamo la temperatura basale troppo bassa, che raggiunge a malapena i 36°, anche il nostro metabol...

Metabolismo veloce con i consigli di J.J. Virgin

3Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Accelerare il metabolismo, Metabolismo

Metabolismo veloce con i consigli di J.J. Virgin

J-J. Virgin è una nota personal trainer e nutrizionista americana che collabora spesso nelle puntate del dottor Oz show e ha scritto dei libri di successo su come aumentare il metabolismo, cambiare stile di vita e dimagrire senza sforzo. Per esempio la sua The Virgin Diet o il suo nuovo libro The Sugar Impact Diet. In questa pagina J.J. Virgin elenca alcuni facili consigli per aumentare il proprio metabolismo e ve li riporto perché non sono così scontati. Vediamoli insieme: COME AVERE UN METABOLISMO VELOCE: I FACILI CONSIGLI DI J.J. VIRGIN 1) Evitiamo di mangiare spesso: la Virgin al contrario di molti altri, consiglia di non mangiare spesso, con spuntini frequenti. Meglio evitare, perché così creiamo picchi di insulina a ogni pasto, anche se piccolo. Spesso quello yogurt alla frutta da ...