Uno chef inglese ha creato quello che è stato definito “il pranzo di Natale più salutare al mondo”, ovvero il Guilt-Free Gala (pranzo di festa senza rimorsi).
Lo chef in questione si chiama Gurpareet Bains, e ha messo a punto un menu di più portate in tipico stile natalizio, che rispetto a un menu natalizio tradizionale ha soltanto 930 calorie e 19 grammi di grassi.
In cosa consiste? Per il menu questo chef salutista ha sfruttato il potere dei supercibi, proteine magre e particolari tipi di frutta e vegetali, ma il risultato sembra tutto fuorché deprimente, anche se dietetico.
Vediamolo insieme.
IL PRANZO DI NATALE PIU’ SALUTARE AL MONDO
- Crema di zucca e pere con aragosta (antipasto)
- Piatto principale con contorni. Petto di tacchino arrosto in salsa di vino alle spezie, con composta di mirtilli neri, sformato di mais, salvia e cipolle.
- Patate novelle in crosta di rosmarino e alghe (contorno).
- Purè di patate dolci (contorno).
- Cavoletti di bruxelles, cavolo nero e carotine stufate (contorno).
- Xmas pudding di frutta con semi di chia e tè verde con crema di mascarpone, senza grassi e zuccheri aggiunti e gluten free (dolce)
Per le ricette, in inglese, cliccate sull’articolo originale qui, e lasciatevi ispirare!
Altrimenti, guardate il menu di Natale leggero e tutto italiano del nutrizionista dr Nicola Sorrentino.
