Last Updated on 19 Luglio 2020 by Eleonora Bolsi
Questo caffè freddo al cioccolato è dietetico, facile, veloce da preparare e decisamente estivo.
Con le sue 130 calorie è una bevanda perfetta per iniziare la giornata, contiene quasi 9 grammi di proteine a porzione e dà una bella scossa al nostro metabolismo grazie al connubio cacao + caffè + spezie.
Da abbinare a uno yogurt greco scremato con un cucchiaio di miele per una colazione leggera e appagante da 280 calorie o con due fette biscottate e due cucchiaini di miele o marmellata + 2 cucchiai rasi di ricotta (stesse calorie).
Ecco la ricetta del caffè freddo al cioccolato.
CAFFÈ FREDDO AL CIOCCOLATO: LA RICETTA ESTIVA
- Una tazzina di caffè espresso lungo o un cucchiaino di Nescafè mischiato in una tazzina di acqua
- 200 ml di latte scremato o latte di soia
- un cucchiaio (8 grammi) di cacao amaro
- un pizzico di sale marino
- un cucchiaio di Truvia
- 5 grammi di cioccolato fondente (un quadretto circa)
- un pizzico di cannella
- 5 cubetti di ghiaccio
- Natural Zero Syrup al Cioccolato
(facoltativo) In un frullatore combinate il caffè in tazzina con il cacao in polvere, il sale, la truvia, le spezie, il latte e il cioccolato fondente. Azionate per quasi un minuto. Aggiungete i cubetti di ghiaccio e ri-azionate per pochi secondi, fino a ottenere un composto spumoso. Versate il vostro caffè freddo in un bicchiere in cui avrete messo un fondo di sciroppo, e aggiungete poco sciroppo sulla schiuma del frullato. Gustatelo subito!
(facoltativo)
In un frullatore combinate il caffè in tazzina con il cacao in polvere, il sale, la truvia, le spezie, il latte e il cioccolato fondente. Azionate per quasi un minuto. Aggiungete i cubetti di ghiaccio e ri-azionate per pochi secondi, fino a ottenere un composto spumoso. Versate il vostro caffè freddo in un bicchiere in cui avrete messo un fondo di sciroppo, e aggiungete poco sciroppo sulla schiuma del frullato. Gustatelo subito!L’idea in più: se vuoi invece uno shakerato extracremoso, prova a congelare 200 ml di latte scremato in freezer e a usarlo al posto del latte nella ricetta. In questo caso ometti i cubetti di ghiaccio extra e il secondo passaggio.