Bevande light, perché fanno ingrassare

Last Updated on 18 Settembre 2014 by Eleonora Bolsi

Vi ricordate di quante volte vi ho detto che le bevande light fanno ingrassare? Ebbene, di cose che causano ne abbiamo sentite fin troppe: non molto tempo fa, la Coca cola dichiarava un calo di vendite delle bibite a zero calorie, mentre gli esperti nello stesso periodo ne dichiaravano la pericolosità. Rischi di disturbi metabolici quali sovrappeso e diabete, danni epatici e renali, rischio di ipertensione e addirittura un maggior rischio di incidenti cardiovascolari. Tutto questo per una bibita a zero calorie? E perché mai?
Finora gli esperti ipotizzavano che, oltre al mix di conservanti e additivi, il problema erano gli edulcoranti artificiali ma soprattutto senza calorie, rei di ingannare il cervello (in sintesi: se il sapore è dolce perché gli zuccheri non arrivano?) e di creare risposte artificiose di insulina. Ora, a questa ipotesi si aggiunge la scoperta della modifica che gli edulcoranti artificiali come saccarina e sucralosio possano modificare l’ambiente enzimatico intestinale, provocando una diversa digestione e una diversa metabolizzazione dei cibi che mangiamo durante il giorno. E quindi un assorbimento diverso, ma in senso peggiorativo. L’esperimento è stato condotto sui topi, dove si è analizzata un ambiente intestinale peggiorato dopo l’assunzione di dolcificanti artificiali. E allora cosa bere per non ingrassare, se le bevande light sono abolite? Acqua. Dicono gli esperti. Bere acqua è il modo migliore per tenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue.