Vuoi dimagrire ma ceni tardi? Ecco le idee per cena

La cena è un momento molto insidioso per chi vuole dimagrire. Nel pomeriggio, il nostro metabolismo è infatti leggermente più alto rispetto alla mattina. Questo significa che aumenta anche il senso di fame, e così si arriva all'ora di cena stremati (dalla giornata), e con una fame terribile e la fretta di soddisfarla, soprattutto se rientriamo tardi. Ora, vedete già qui i problemi che questo comporta se vogliamo dimagrire. Mangiare tardi spesso ci porta, se esageriamo, ad avere un sonno disturbato e troppo carico di calorie non smaltite, visto che non andremo a ballare, ma ci rilasseremo dopo cena. Arrivare affamati senza idee per cena ci porta a piluccare fuori pasto, e a fare scelte comode e veloci pur di portare a tavola qualcosa. Le idee per cena scarseggiano e sono spesso poco salutari se abbiamo fretta di mangiare. Da qui per esempio gli esperti consigliano di mangiare una mela prima di andare a fare la spesa. E' lo stesso meccanismo. Ma se siamo a casa, è tardi e abbiamo fame, scatta facilmente la pizza. Il terzo problema è la cena, cioè il tipo di pasto, e quindi il momento in cui, per facilitare la digestione, dovremmo invece regolarci più che nel resto della giornata. Non è infatti un caso che la maggior parte delle persone che ha problemi di fame nervosa, non si controlli special modo nel pomeriggio e di sera. Se poi finiamo per mangiare tardi, il danno è fatto. Come comportarci allora? Ecco le idee per cena che ti costano poco tempo, un minimo di praticità, e sono perfetti anche se ceni troppo tardi ma vuoi dimagrire. (Segue a PAGINA 2) LE IDEE PER CENA SE VUOI PERDERE PESO MA CENI TARDI Una omelette di due uova con un cucchiaino di parmigiano, contorno di verdure con un cucchiaino di olio più una banana media. 150 gr. di carne magra tagliata a listarelle (pollo, tacchino, vitello) e saltata in padella con spezie ed erbe aromatiche più verdure e una fetta di pane integrale tostato. Insalata di tonno al naturale con un cucchiaino di olio e pomodori più una mela o pera al microonde con 5 grammi di cioccolato fondente extra. Una patata lessa, aperta in due, e coperta con una confezione di fiocchi di latte o 100 gr. di ricotta o 40 gr di grana a scaglie, rucola o valeriana, più un'insalata mista con un cucchiaino di olio. Carpaccio di 80 grammi di salmone, 50 grammi di pane di segale, una porzione di spinaci crudi con un cucchiaino di olio. Un piatto di zuppa di verdura e legumi (180 gr da lessi o freschi, 50 da secchi) con una fetta di pane tostato da 25 grammi o un frutto piccolo come mandarini o kiwi. Una quiche veloce di ricotta. Basta frullare 100 gr di ricotta con spezie a piacere, un albume, 100 gr. di verdure crude a piacere come zucchine o spinaci o asparagi tagliati piccolissimi, livellare il composto in tortiera con una spolverata piccolissima di pan grattato, cuocere in forno per venti minuti. E se queste idee per cena non bastassero, ecco qualche consiglio veloce per fare della cena, anche a tarda ora, un momento per mangiare in modo sano e soddisfacente. (Segue a PAGINA 3) LE IDEE PER CENA PER CHI HA POCO TEMPO I trucchi sono semplici, e li ho provati più volte. Capita a tutti infatti di avere alcuni momenti da dedicare alla cucina, magari il sabato o la domenica mattia. Ebbene, sfruttiamo quei momenti e il surgelatore per ovviare alle cene. Cuciniamo di più quando possiamo cucinare, e surgeliamo le porzioni extra. Questa è una cosa che io faccio sempre con verdure, legumi e piatti che posso poi passare in forno. Per esempio, cucinare i legumi tutti insieme (un chilo, mezzo chilo) e surgelarli in porzioni piccole, da 100 gr. Stessa cosa per i contorni di verdura. L'altra alternativa è quella spiegata nel metodo Track, che trovate qui. Ultimo trucco è quello di riservare alla cena il piatto di pasta, che con un condimento semplice ci porta a cenare in mezz'ora, e riservare invece al pranzo le proteine, accoppiate con delle verdure e un po' di pane, meglio se integrale. Infine, se scegliamo il take away, evitiamo la pizza, o le alternative da rosticceria, per piatti più semplici, per esempio del sashimi.