Non lo so, sarà il tempo, sarà che ho il ciclo, sarà che stanotte ho dormito poco. Insomma, ho voglia di dolce. E in genere a casa non tengo niente di buono da mangiare in momenti come questo. E così, da una parte non ho tentazioni sottomano, dall’altra mi devo sempre impegnare per farmi una qualche merenda. Una merenda dietetica, magari, ovvero al di sotto o uguali a 150 calorie. E poiché sono diventata abbastanza brava nel farmi venire idee all’ultimo minuto, ho deciso di illustrarvi qui alcune ricette per una merenda dietetica facilissima e sana.
TRE IDEE PER UNA MERENDA DIETETICA!
Pesche ripiene: a me la frutta ripiena piace. E’ facilissima da fare, è un modo alternativo per mangiare la frutta, è buona sia tiepida che fredda e, sorpresa, è più digeribile per chi ha problemi di colon irritabile.
Prendete delle belle pesche (gialle o pesche noci: in alternativa, potete farlo con pere o prugne), tagliatele e privatele del nocciolo. Per ogni pesca di media grandezza (circa 100 gr), sbriciolate cinque pavesini o due savoiardi o due amaretti di media grandezza in una ciotola: aggiungeteci un cucchiaino di burro per pesca (5 gr), un cucchiaio di latte scremato o vegetale, un pizzichino di sale, un cubetto di cioccolato fondente extra a pezzetti (10 gr). Versate il composto nelle due metà e cuocete in forno a 180° per quindici minuti. Servite una mezza pesca nel piatto con un cucchiaio di yogurt e una spolverata di cannella. Sono 100 calorie per ogni metà e si può mangiare sia a mattina che a pomeriggio.
Wasa S’more alla frutta: prendete una fetta di pane wasa, quello di orzo integrale simile a un grande crackers, e dividetela in due metà.
Poi spalmate le metà con un cucchiaino abbondante in tutto (10 gr) di crema di nocciole novi o in alternativa la stessa dose di burro di arachidi o mandorle, o ancora cospargete una sola metà con cioccolato fondente a pezzi (10 gr). Poi prendete una mezza banana (50 gr), tagliatela in 4 rondelle alte e passatele pochi minuti in forno nella parte alta con della cannella sopra (5 minuti) o scottatele in una padella antiaderente. Mettetele sulla metà del vostro wasa e chiudete con l’altra metà. Passate in forno per altri 2-3 minuti, finché la crema al cioccolato non si sciolga. Uno S’more è di 115 calorie.
Palline frozen cocco e fragole: lavorate 50 gr di yogurt greco o formaggio quark con 2 cucchiai di farina di cocco o cocco rapé (15 gr) e un pizzico di stevia. Otterrete un impasto che potete dividere in tre palline. Spolverizzatele con mezzo cucchiaino di altro cocco e su ognuna posizionatevi una piccola fragola o mezza fragola. Mettete le palline in freezer per 3/4 d’ora, tiratele fuori cinque minuti prima di gustarle e mangiatele come se fossero un gelato. Tre palline: 140 calorie.