D come Dieta

Nei grossi supermercati e negli ipermercati ormai si trovano di frequente nell'angolo di specialità orientali. Sono fogli di riso rotondi per involtini vietnamiti, che si usano per gli involtini primavera vietnamiti, ma che si possono in realtà utilizzare per preparare molte ricette sfiziose e light. In genere quelli che si trovano più facilmente sono rotondi ma esistono anche quadrati. E non in realtà vanno bene per gli involtini primavera tipici della cucina cinese, per intenderci quelli fritti che conosciamo tutti. Questo perché i fogli di riso per involtini vietnamiti hanno una consistenza che rimane umida e un aspetto sempre lattiginoso, mentre per preparare gli involtini primavera come li mangiate al ristorante cinese vi consiglio invece di usare la pasta fillo o la ricetta origi...