Che cosa sono le intolleranze alimentari, e cosa sono invece le allergie alimentari? Sono la stessa cosa? No, perché coinvolgono meccanismi biologici diversi, immunitari o […]
Continua a leggereAlimentazione sana o ossessione?
Ci sono tantissime persone convinte di fare un’alimentazione sana o addirittura di avere scoperto quale sia la vera alimentazione per ottenere dimagrimento, longevità e benessere. […]
Continua a leggereDimagrire con la Dieta Economica Giornaliera
La Dieta Economica Giornaliera (mia traduzione per Daylight Savings Diet) può sembrare molto più complicata di quello che è in realtà. Si tratta infatti di […]
Continua a leggereL’indice di equilibrio: il libro sulla dieta moderata
Dopo l’indice glicemico, l’indice insulinico (e i relativi carichi), l’indice di sazietà, perché non parlare di “indice di equilibrio” della dieta? Deve essere forse questo […]
Continua a leggereCombattere l’obesità a tavola
Per combattere l’obesità, che affligge circa 600 mila persone al mondo, esistono i protocolli dietetici più disparati. Dalle diete molto drastiche e restrittive che vengono […]
Continua a leggereLa dieta per i falsi magri
Chi sono i falsi magri? I falsi magri sono persone di fatto, o all’apparenza, magre, e cioè con un basso peso corporeo o un indice […]
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