D come dieta

Dieta con carboidrati batte dieta chetogenica

17Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Metabolismo, Notizie

Dieta con carboidrati batte dieta chetogenica

Una dieta con carboidrati batte la dieta chetogenica nella perdita di peso, persino se ai pazienti si fa mangiare cibo a sazietà senza contare le calorie. Il nuovo studio di Kevin Hall, scienziato che lavora presso il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases a Bethesda (Usa) è destinato a fare parlare. Di nuovo, ci troviamo di fronte a uno studio che smentisce i vantaggi di una dieta a ridotto consumo di carboidrati per perdere peso. A breve vi parlerò meglio di questo studio, ma prima facciamo una considerazione su questo scienziato, perché le sue ricerche meritano tutta la nostra attenzione. Perché una dieta con carboidrati non fa ingrassare Considerato uno dei massimi esperti al mondo di metabolismo, lo scienziato Kevin Hall da anni conduce una crociata...

Cosa cucinare con quello che hai già in casa? La soluzione!

16Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione, Ricette

Cosa cucinare con quello che hai già in casa? La soluzione!

Cosa cucinare con quello che hai in casa? Ti capita mai di volere o dovere (io) risparmiare, di volere andare avanti con le cose che hai in casa? Di avere cibo avanzato, per esempio fondi di salumi, o formaggi, barattoli di sughi o legumi e volerli consumare? A volte abbiamo un poco di quello e un poco di quell'altro, e siamo convinti che l'unica soluzione sia tornare a fare la spesa e spendere altri soldi. Il risultato è che spesso buttiamo ciò che sta per scadere semplicemente perché non sappiamo come utilizzarlo. E invece adesso esiste una soluzione. Se non sai cosa cucinare con quello che hai in casa, ti rivelo un sito che pochi conoscono ma che ti permetterà di utilizzare quello che hai già in dispensa. Un po' per combattere lo spreco alimentare, un po' per creare nuove ricette...

La torta di mele più light al mondo: solo 2 ingredienti

13Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione, Ricette

La torta di mele più light al mondo: solo 2 ingredienti

Una torta di mele tanto dietetica da avere solo 2 ingredienti, tra cui ovviamente le mele, e di cui l'unica cosa a cui dovrete prestare attenzione è il procedimento. Ha pochissime calorie, poco più di una mela piccola per fetta! Ebbene sì. Questa è la torta di mele più light in assoluto, essendo una variante del cloud bread, ma senza albumi. Infatti, il suo nome è cloud cake, ovvero torta nuvola. Una porzione di torta nuvola alle mele ha solo 76 calorie, pari a un sesto della torta. Ma come è possibile questa magia? Vediamo insieme la ricetta. Provala assolutamente se ami i dolci. La torta di mele più light al mondo. Sotto vi metto i due unici ingredienti per questa torta, poi passerò alla spiegazione. Ingredienti: 400 ml di purea di mela 20 grammi di gelatina neutra in po...

Che cos’è il kuzu? Usi e proprietà del kuzu

12Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Integrazione e fitoterapia, Nutrizione

Che cos’è il kuzu? Usi e proprietà del kuzu

La prima volta che ho sentito parlare del kuzu o kudzu prima di trovarlo in commercio nei negozi biologici più forniti in Italia è stato qualche anno fa. Era l'ingrediente base di una ricetta di cucina molecolare, ovvero il pane di cristallo (se non sapete cosa sia, guardate qui). E invece, grazie alle proprietà del kuzu e all'interesse che noi occidentali abbiamo in generale per gli alimenti orientali, il kuzu è diventato popolare anche da noi. Sì, okay, ma chi non lo conosce adesso si chiederà: ma che kuzu è il kuzu? Adesso ve ne parlo, descrivendovi come si usa in cucina e quali sono le proprietà del kuzu che, pane di cristallo a parte, lo hanno reso così popolare. Che cos'è il kuzu? Il kuzu o kudzu è una pianta selvatica e centenaria originaria del Giappone, il cui nome è...

100% vegan: nuovi prodotti del mondo vegano

10Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana

100% vegan: nuovi prodotti del mondo vegano

Essere 100% vegan e fare un'alimentazione equilibrata oggi rappresenta ancora una sfida. Non tanto dal punto di vista prettamente nutrizionale. Molti falsi miti sul veganismo sono stati sfatati, il primo tra tutti è quello di "dove trovare le proteine?". Quanto della fattibilità della dieta vegana stessa. Molte persone non conoscono il mondo vegano e tutto ciò che oggi offre. Il risultato è che per queste persone, pur interessate a cambiare, dire 100% vegano equivale a dire pasta e legumi. Oggi, tuttavia, le proposte alimentari del mondo vegano si sono allargate a ogni tipo di prodotto possibile e immaginabile. Creme spalmabili, biscotti e dolcezze varie, ma anche alternative vegane a carne, pesce, uova e formaggi molto più sofisticate e versatili di un tempo. Insomma, senza manda...

9Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Fitness

Allenamento body burn di 20 minuti

Venti minuti per venti giorni di allenamento: questa la sfida lanciata dal sito We Fit Pro per chi vuole perdere grasso corporeo. Si tratta di un allenamento body burn, ovvero bruciagrassi, da abbinare a una dieta ipocalorica non drastica. Il vantaggio di questo allenamento è che è semplicissimo da memorizzare e non c'è bisogno neanche di un timer. Infatti gli esercizi dell'allenamento body burn sono solo 4, le ripetizioni per ogni esercizio 30. Significa ripetere ogni movimento trenta volte di fila. Dovete solo contare. Tra un esercizio e l'altro, contare poi fino a trenta secondi di pausa. Alla fine dell'ultimo esercizio, dunque il quarto, si torna al primo e si rifanno i quattro esercizi di nuovo per altre tre volte. Questo vuol dire che in tutto i 4 esercizi andranno svolti per ...