Ricette Archivi | Pagina 116 di 116

Pesto light ai funghi: leggeri con gusto!

5Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Pesto light ai funghi: leggeri con gusto!

Un pesto light che non vi faccia rimpiangere il classico pesto alla genovese o altre salse piene di olio? Provate questa ricetta di pesto light ai funghi, con cui potete condire senza rimorsi la pasta o la pizza con meno della metà delle calorie del normale pesto. Inoltre è delizioso. Pesto light ai funghi Ricetta per quattro persone e per 350 gr. di pesto 200 gr. di funghi prataioli crudi (gli champignon, per intenderci) 5 gr. olio di oliva, pari a un cucchiaino scarso un mazzetto di prezzemolo senza gambi sale, pepe e uno spicchio di aglio 30 gr. pistacchi o mandorle mezzo bicchiere di acqua tiepida. In un mixer frullate i pistacchi o le mandorle fino a polverizzarli. Aggiungete aglio, sale, pepe, funghi crudi tagliati a pezzi grossolanamente e prezzemolo. Tritate finement...

Riso al forno gusto pizzaiola per pranzo light

1Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Riso al forno gusto pizzaiola per pranzo light

Il riso al forno è un piatto molto facile da realizzare, ideale per chi ha poco tempo in cucina. Questa ricetta è un'alternativa per un pranzo light, facile, veloce nella preparazione e molto buono. La sua particolarità è che, nonostante la presenza del riso, il piatto ha basso impatto glicemico ed è bilanciato tra carboidrati e proteine. Dunque il riso al forno gusto pizzaiola che vi propongo oggi è ideale per chi sta a dieta. Ha SOLO 278 calorie a porzione, e lo possiamo fare seguire da un piccolo frutto come un kiwi per un totale di 350 calorie a pranzo. Il gusto pizzaiola inoltre lo rende davvero sfizioso. Riso al forno gusto pizzaiola Dosi per tre persone. Ingredienti. 800 gr. di pomodori S. Marzano (circa sei pomodori - tot. calorie 152) 150 gr. di riso parboiled (cal. 546...

Maionese light senza grassi: la ricetta da 6 kcal

28Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Maionese light senza grassi: la ricetta da 6 kcal

Ho provato ieri una versione della maionese light, ovvero senza grassi (con pochissimi grassi!). Il risultato è abbastanza buono per illudersi che sia una maionese reale, e soprattutto ha poco più di 60 calorie per cento grammi! Ovvero 6 calorie per cucchiaio. Usatela per delle finte "patatine fritte" (con un pelapatate tagliate a fettine sottilissimi una patata sbucciata, cospargete di sale le fettine e infornatele a 170 gradi fino a doratura). Oppure per accompagnare pesce, fare una insalata di pollo leggera, ecc. Assolutamente da provare. Maionese light senza grassi: la ricetta da 6 kcal Per 300 gr. di maionese 250 ml. di acqua farina di konjac, mezzo cucchiaino abbondante: la compri qui, a un prezzo molto conveniente (in alternativa puoi usare la gomma xantana, ma io prefe...

Yogurt gelato fatto in casa: 90 calorie a porzione

25Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Yogurt gelato fatto in casa: 90 calorie a porzione

Vi piace il gelato ma siete a dieta. E scommetto che state lontani dal gelato artigianale, più calorico, e quindi optate per l'industriale dove almeno potete sapere quante calorie assumere. Ma per qualcosa di goloso con poche calorie, provate questa ricetta per uno yogurt gelato fatto in casa ed extra light. Si tratta della ricetta di un gelato light alla frutta a base di yogurt, che si prepara in un lampo e vi permette di salvare la linea senza sacrifici. Yogurt gelato fatto in casa: 90 calorie a porzione Ricetta per yogurt gelato per 2persone. Una confezione da 170 gr. yogurt greco fage senza grassi Poche gocce di edulcorante artificiale come il tic o mezzo cucchiaino di stevia Due gocce di essenza alla vaniglia, al limone o all'arancia Buccia grattugiata di limone o ...

25Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Nutella light: la nutella senza rimorsi

La ricetta per una nutella light da gustare davvero senza troppi problemi. Il risultato è una crema spalmabile che ha un sapore molto soddisfacente e pochissime calorie. Scordatevi, per amor di cronaca, una nutella come l'originale, soprattutto come cremosità: questa nutella è leggermente più granulosa dell'originale. Ma se volete una versione di nutella light, questa è una delle più leggere tra quelle che troverete su internet. Ci potete fare colazione senza sentirvi in colpa! Nutella light - ricetta facilissima Per 450 gr circa di nutella. Calorie per 100 gr.:198 Ingredienti. 40 gr. di nocciole tostate quaranta gr. di miele + un pizzico di stevia vanillina, 1 busta o meglio aroma di vaniglia naturale 1 pizzico di sale integrale 40 gr. di cacao amaro 40 gr. di cioccola...

Ricette light, come trovare idee leggere

22Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Ricette

Ricette light, come trovare idee leggere

Ho una passione per i fornelli, e in particolare ho il chiodo fisso di alleggerire ricette per versioni dietetiche con gusto. Il problema, come ho già scritto altrove, è che spesso molte blogger che si dilettano in cucina improvvisano ricette light che sono il risultato di sostituzioni avventate. Che non tengono conto, specialmente nei dolci, né dei volumi né delle caratteristiche degli ingredienti iniziali. Se vuoi alleggerire una torta di un ingrediente grasso, devi usare l'ingegno e trovare un alimento con una percentuale di grasso. Ad esempio al burro della torta puoi sostituire lo yogurt greco intero, ma non il latte scremato. Insomma, i risultati lasciano a desiderare. Per carità, non voglio per forza delle chef salutiste, ma almeno cuoche un pochino abili in sana alimen...