Ricette

Che cos'è l'Hoodia? Ho iniziato a interessarmi a questo cactus bruciagrassi da poco tempo, trovandolo spesso aggiunto come ingrediente ad altri integratori che promettono di sciogliere i chili di troppo. In realtà, l'Hoodia Gordonii è un tipo di cactus (anzi, in verità è una pianta simile ma non uguale ai cactus) il cui arbusto, la parte coriacea della pianta, sembra essere un potente blocca fame. Viene usato dai sudafricani come metodo per sopportare lunghi periodi di digiuno senza soffrire i crampi della fame. Da qui l'idea di usarlo come bloccafame anche negli integratori dietetici, essendo naturale e quindi almeno in teoria privo di effetti collaterali rispetto alle cose più chimiche. In realtà così non è. Le pubblicità online che trovo di questo prodotto sottolineano appunto il natur...

Il muesli sarebbe un ottimo alimento, se soltanto non avesse troppo zucchero e oli nascosti, grassi, sale e cereali soffiati: sono queste le cose che fanno del muesli che potete trovare al supermercato una piccola trappola salutare. Nel muesli confezionato infatti trovate questi ingredienti assolutamente inutili in un vero muesli, e soprattutto dannosi alla salute:zucchero, amido modificato, olio vegetale, farina di frumento, farina di riso, farina di mais, farina di orzo, sciroppo di riso, malto o sciroppo di malto, sale, latte scremato, bicarbonato, cereali caramellati, olio di palma, olio di girasole, fruttosio. Alcuni di questi ingredienti hanno un indice glicemico elevato oppure sono grassi oppure sono tre o quattro modi diversi di chiamare sale raffinato e additivi. Ci saranno sicur...

Se pensiamo che il problema sia il Mcdonald, be', ci siamo fatti male i conti: ho letto con orrore un articolo americano in cui si mettevano a confronto i milkshake e le bevande tipo smoothies e frullati, con tanto di valori nutrizionali. Ebbene, non credevo fossimo arrivati a tanto: alcuni milkshake arrivano a quasi duemila calorie, con oltre duecento grammi di zucchero, un po' come mangiarsi un'intera torta di mele fatta in casa, solo che questa te la bevi e fa più male. Ovviamente, possiamo tirare un sospiro di sollievo a sapere che la maggior parte di queste bevande killer sono americane e con ogni probabilità rimarranno in America, visto che da noi neanche lo Starbucks ha preso piede. Tuttavia, un dubbio sorge, anche perché in Italia, se è vero che manca lo Starbucks è anche vero che ...