Nutrizione Archivi | Pagina 316 di 319

5Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico

Dieta a basso indice glicemico: il menu

Torno a parlarvi dell'indice glicemico nella dieta, un fattore che indica la capacità dei cibi a base di carboidrati di alzare la glicemia nel sangue entro 90 minuti dal pasto. Con ciò determinando una risposta insulinica. Ma l'indice glicemico determina anche il rischio che abbiamo di ingrassare? Se siete interessati a scoprirlo leggete di seguito il legame tra indice glicemico e sovrappeso. Invece se volete un menu di dieta a basso indice glicemico, saltate la prima parte e troverete delle diete a basso indice glicemico redatte dai migliori esperti. INDICE GLICEMICO E SOVRAPPESO Secondo i sostenitori della teoria dell'indice glicemico, basterebbe fare una dieta a basso indice glicemico, cioè con cibi che alzano la glicemia meno di altri per dimagrire. Questo perché se la glic...

Le banane gelato light: 80 calorie l’una

1Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Le banane gelato light: 80 calorie l’una

Un gelato facile da fare e molto gustoso? Provate con le banane gelato light. Un'alternativa ipocalorica e gustosa che può servire come spezza-fame ma anche come merenda per i bambini. Potete anche personalizzare la ricetta di queste banane gelato con pochissime calorie in più. Ogni stecco contiene 60 calorie, se personalizzato come da descrizione raggiunge le 80. Le banane gelato light: 80 calorie l'una Per due persone. Due stecche di gelato o due stecchini da spiedino Una banana non troppo matura e bella grande da circa 150 gr (peso sbucciato). Un cucchiaio di yogurt greco senza grassi Stevia q. b. Per personalizzare le banane gelato. Dieci grammi di lamelle di mandorla o cocco grattugiato o cioccolato fondente grattugiato o dieci grammi di granella di nocciole o due cuc...

Torta integrale di mele e canapa: 216 calorie a porzione

30Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Torta integrale di mele e canapa: 216 calorie a porzione

Questa torta integrale di mele e canapa è un'alternativa leggera e senza burro né olio, ma molto nutriente per via dell'aggiunta dello yogurt greco e della farina di canapa. A basso contenuto di zuccheri, è una soluzione ideale per bambini e adulti, oltre che una merenda o una colazione a basso contenuto di calorie e con un'abbondante dose di frutta. Una bella fetta contiene 200 calorie circa. ** La farina di canapa è ricca di amminoacidi, vitamine e sali minerali, ma ha un sapore leggermente amaro. Nella torta, dà un tocco rustico che si sposa bene con le mele. Se volete sostituirla, usate la farina di grano saraceno o la farina di miglio bruno, altre due farine integrali ricche di nutrienti, da psuedo-cereali. Ne viene fuori una rivisitazione originale e salutare della tradizio...

Segreti per dimagrire: il brodo di Halsey

29Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Segreti per dimagrire: il brodo di Halsey

Segreti per dimagrire: li avete provati tutti, e allora perché non il brodo dimagrante di Halsey? Si tratta di una ricetta macrobiotica spesso pubblicizzata o diffusa come uno dei segreti per dimagrire dei giapponesi, visto che gli ingredienti sono orientali. Io l'ho trovata su questo blog, ma con alcune varianti si trova anche altrove, per esempio qui. Il brodo dimagrante giapponese può anche essere un rimedio naturale per perdere peso, nonché uno dei segreti per dimagrire dei giapponesi, ma sfatiamo un mito che mi fa ridere ogni volta. I giapponesi non sono campioni di longevità come si crede. E' una balla. Il brodo farà pure dimagrire, ma smettiamola di pensare che ogni cosa che sappia d'Oriente fa automaticamente bene perché, si sa, i giapponesi sono ultracentenari. Non lo sono. ...

25Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Diete sane

Consigli di dieta per bambini e ragazzi

In questo articolo vediamo dei consigli di dieta per bambini e ragazzi che i genitori possono seguire se preoccupati che seguano un'alimentazione poco sana soprattutto fuori casa. O se vogliono dare loro delle opzioni più salutari e bilanciate per evitare problemi di peso. Biscotti, merendine, snack confezionati, pizzette e pasti pronti sono a portata di mano per i bambini che ne desiderano l'acquisto e le mamme che possono comprare a poco qualcosa che li soddisfi. Purtroppo, dietro quel qualcosa ci sono conservanti, additivi e niente di davvero nutriente. Certo, la pubblicità dice che sono prodotti fatti "con una goccia di miele", "gli zuccheri della frutta", i cereali. Peccato non dica niente sul resto. Ed è per questa continua seduzione alimentare che è difficile mettere a punto una ...

24Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico, Nutrizione

Dolcificanti naturali, la guida

Se vi piace cucinare e vi piacciono i dolci e siete esseri umani e non supereroi, probabilmente vi faranno schifo i dolcificanti artificiali, ma non avete la più pallida idea di come sostituire decentemente lo zucchero senza perdere il gusto, ma tagliando le calorie. In otto anni che scrivo di nutrizione ho comprato le cose più improbabili, e posso rispondervi che: niente, di fatto, è come lo zucchero. Soprattutto se siete abituati al dolce dello zucchero, troverete nei dolcificanti naturali o artificiali un sapore strano e spesso non convincente. Quindi il mio consiglio è di provare varie opzioni prima di scegliere quella definitiva, oppure, come faccio io, variare i dolcificanti a seconda dell'uso o mischiarli insieme. Ecco il meglio che sono riuscita a trovare (e provare). DOLCI...