Sembrano sani, e invece sono una sòla. Una gran sòla. Leggeri solo in apparenza, questi cibi sono spesso protagonisti di diete o di trend alimentari […]
Continua a leggereCategoria: Nutrizione
Prodotti e articoli sul cibo, sui valori nutrizionali degli alimenti, sugli integratori e sulla salute a tavola
I biscotti dietetici e golosi al cioccolato e ciliegia
Dei biscotti dietetici, gustosi e semplici: un biscottone ha poco meno di cento calorie (94), quindici grammi di carboidrati, un grammo e mezzo di proteine: […]
Continua a leggereI cibi che combattono la ritenzione idrica
D’estate, moltissime persone si ritrovano gonfie a causa del caldo che, spingendo il corpo a una maggiore sudorazione, può disidratarci e gonfiarci: ecco perché la […]
Continua a leggereI carboidrati nella dieta: cosa prediligere?
Ebbene, no, questo non è un articolo in cui vi dico come in altre centinaia di pagine web che i giusti carboidrati nella dieta sono […]
Continua a leggereCarico glicemico, ecco la formula
Sull’indice glicemico ormai sappiamo tutto, giusto? Sappiamo che è quel valore che ci suggerisce la risposta glicemica (cioè l’impatto sulla glicemia) che un cibo a […]
Continua a leggereL’amido resistente o RS aiuterebbe a dimagrire
Secondo una ricerca del South Dakota State University, l’amido resistente (spesso indicato con il suo acronimo inglese RS, resistant starch), un particolare tipo di fibra […]
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