Vitamina B12 cos’è e dove si trova
La vitamina B12 o cobalamina, è una vitamina molto importante per la salute. Sia il suo eccesso che la sua carenza infatti possono causarci gravi problemi. Ma la vitamina B12 cos'è?
Ma cos'è la vitamina B12?
Si tratta di una sostanza scoperta nel 1948, quando i medici cercavano di indagare sulle cause dell'anemia perniciosa. Fa parte quindi delle otto vitamine del gruppo B, e come le altre vitamine del gruppo B è idrosolubile. Questo significa che il corpo non ne accumula in grosse quantità, ma è necessaria assumerla quotidianamente. Oggi sappiamo anche che una piccola parte di vitamina B12 viene prodotta a livello intestinale grazie ad alcuni batteri.
Questa vitamina è infatti essenziale alla produzione di globuli rossi, e una sua carenza può portare a sviluppare l'anemia megaloblast...