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23Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico, Nutrizione

Gelato senza zucchero: dove trovarlo

Esistono gelati senza zucchero o con zuccheri naturali e magari usati in maniera ridotta del gelato tradizionale? Chiaramente per definizione un gelato non può essere totalmente senza zucchero, ma può essere fatto con zuccheri diversi dal saccarosio. Zuccheri a a zero calorie, per esempio, come l'eritrolo o la stevia o in alternativa miele. In questo articolo vediamo dove potere comprare i gelati senza zucchero nei grossi supermercati e nei negozi di catena. Ma anche online. E come fare il gelato senza zucchero a casa senza gelatiera. GELATO SENZA ZUCCHERO: DOVE TROVARLO Sweetlife della Bofrost. Sono gelati con solo gli zuccheri naturali degli ingredienti, ma senza zuccheri aggiunti. Con 134 calorie ogni 100 grammi, contiene maltitoli, eritritolo, aspartame per dolcificare. Lo tr...

26Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico

10 modi per mangiare senza zucchero

Normalmente pensiamo che lo zucchero sia solo il saccarosio, insomma, lo zucchero bianco che aggiungiamo al caffè o al tè. Come si fa allora a mangiare senza zucchero, magari perché si sta a dieta o perché ci siamo accorti di mangiare troppi zuccheri? Semplice, mi direte, basta levare lo zucchero bianco e sostituirlo con un dolcificante senza calorie o a basso contenuto calorico (miele, fruttosio, eccetera). E INVECE NO! Non avete mai sentito parlare di zuccheri nascosti nei prodotti industriali? Sapete che le percentuali di zucchero presenti in vari alimenti possono mandare a monte la vostra bella dieta? Vediamo allora 10 modi efficaci per mangiare senza zucchero. Davvero. E soprattutto per ottenere il beneficio più importante di tutti. Abituare le nostre papille a un gusto meno do...

5Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico

Dieta a basso indice glicemico: il menu

Torno a parlarvi dell'indice glicemico nella dieta, un fattore che indica la capacità dei cibi a base di carboidrati di alzare la glicemia nel sangue entro 90 minuti dal pasto. Con ciò determinando una risposta insulinica. Ma l'indice glicemico determina anche il rischio che abbiamo di ingrassare? Se siete interessati a scoprirlo leggete di seguito il legame tra indice glicemico e sovrappeso. Invece se volete un menu di dieta a basso indice glicemico, saltate la prima parte e troverete delle diete a basso indice glicemico redatte dai migliori esperti. INDICE GLICEMICO E SOVRAPPESO Secondo i sostenitori della teoria dell'indice glicemico, basterebbe fare una dieta a basso indice glicemico, cioè con cibi che alzano la glicemia meno di altri per dimagrire. Questo perché se la glic...

24Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico, Nutrizione

Dolcificanti naturali, la guida

Se vi piace cucinare e vi piacciono i dolci e siete esseri umani e non supereroi, probabilmente vi faranno schifo i dolcificanti artificiali, ma non avete la più pallida idea di come sostituire decentemente lo zucchero senza perdere il gusto, ma tagliando le calorie. In otto anni che scrivo di nutrizione ho comprato le cose più improbabili, e posso rispondervi che: niente, di fatto, è come lo zucchero. Soprattutto se siete abituati al dolce dello zucchero, troverete nei dolcificanti naturali o artificiali un sapore strano e spesso non convincente. Quindi il mio consiglio è di provare varie opzioni prima di scegliere quella definitiva, oppure, come faccio io, variare i dolcificanti a seconda dell'uso o mischiarli insieme. Ecco il meglio che sono riuscita a trovare (e provare). DOLCI...