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Sensibilità insulinica, come aumentarla?

10Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Sensibilità insulinica, come aumentarla?

Oggi vediamo alcuni accorgimenti che possiamo provare ad attuare per aumentare la nostra sensibilità insulinica, che può venirci in aiuto anche per gestire meglio i carboidrati nell'alimentazione. Se per esempio un pasto a base di carboidrati non riesce a saziarci, se abbiamo voglia frequente di dolci, e mangiamo carboidrati in modo incontrollato, questi piccoli accorgimenti possono aiutarci a evitare di peggiorare la situazione. SENSIBILITA' INSULINICA, COME AUMENTARLA? 1) Ciclizza i carboidrati: prova a fare un giorno in cui a ogni pasto associ dei carboidrati come pane integrale, pasta o riso o cereali, patate. Un giorno in cui limiti i carboidrati a un solo pasto più due frutti e un terzo giorno in cui eviti i carboidrati ma ti limiti ai frutti. Dopo una settimana circa, dovrebbe...

Quali sono i vantaggi di una dieta a basso indice glicemico?

26Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico

Quali sono i vantaggi di una dieta a basso indice glicemico?

Dopo aver avuto modo di confrontarmi con lettori che venivano allarmati sulle conseguenze di una dieta ad alto indice glicemico, mi trovo costretta a scrivere questo articolo sulla dieta a basso indice glicemico. Vorrei sottolineare i casi in cui è vantaggiosa e i casi in cui invece è assolutamente inutile essere troppo fiscali. DIETA A BASSO INDICE GLICEMICO: A CHI È ADATTA Una dieta a basso indice glicemico è adatta a tutte quelle persone che mangiano in modo disordinato, finendo però per non saziarsi e mangiare più del normale. Sapere che pane bianco, gallette di riso e biscotti confezionati, merendine e dolci non sono il massimo per saziarsi mentre cibi integrali e cibi naturali saziano molto più a lungo è ovviamente utile per tenere sotto controllo il peso e per fare pasti pi...

Quanti carboidrati mangiare per dimagrire?

12Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico, Macronutrienti

Quanti carboidrati mangiare per dimagrire?

Quanti carboidrati mangiare per dimagrire? Si tratta di uno dei problemi più controversi per quanto riguarda l'alimentazione. Partiamo dal presupposto che un'alimentazione ideale per tutti non esiste, ma che occorre partire dai bisogni individuali. Questo però vale anche per il tipo di alimento. Sappiamo per esempio che cereali integrali e legumi, due fonti di carboidrati, fanno parte di un'alimentazione sana. Ma se una persona non riuscisse a digerirli? E' giusto dire che la sua alimentazione non è salutare se evita determinati alimenti? Affrontiamo quindi due problemi in questo articolo. Quali sono i carboidrati e se è vero che facciano ingrassare. Che tipo di carboidrati mangiare per dimagrire e poi mantenere il peso. (SEGUE A PAGINA DUE)

Le colazioni sgonfia pancia della dietologa

5Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Dimagrire la pancia, Indice glicemico

Le colazioni sgonfia pancia della dietologa

Problemi di pancia gonfia? Provate ad abbinare i cibi giusti a partire dalla colazione, scegliendo alimenti che non causano fermentazione intestinale. Ecco le idee per delle colazioni sgonfia pancia, da provare o alternare per iniziare la mattinata con un addome più piatto e meno stress, tratte dal blog di Kate Scarlata, dietologa americana specializzata nell'alimentazione per chi soffre di pancia gonfia e problemi intestinali, tra cui sindrome del colon irritabile, gastrite e diverticoli. Kate è una vera e propria esperta di diete anti-gonfiore: in un prossimo articolo vi svelerò anche gli snack e le combinazioni per pranzo e cena seguendo i suoi preziosi consigli. Queste colazioni sgonfia pancia si basano tutte su una dieta a basso consumo di cibi fodmap, ovvero di cibi che per le lor...

19Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico

Il pane fa ingrassare?

Il pane fa ingrassare? Moltissime persone si fanno questa domanda, ma la risposta è no: il pane non fa ingrassare di per sé, infatti, ma a seconda di come lo combiniamo con altri cibi e a seconda anche del tipo di pane che consumiamo. Iniziamo con il dire che non è che il pane fa ingrassare di suo, ma l'abitudine di accompagnarlo per "fare la scarpetta" nel piatto dove è rimasto il sugo della pasta o unirlo a un piccolo secondo proteico dopo il pranzo (un pezzetto di formaggio, una fettina di prosciutto) è una pessima abitudine. Il pane infatti è perfetto se lo usiamo come unica fonte di carboidrati complessi nel nostro pasto, e NON associandolo a pasta, riso o patate o altri prodotti da forno o cereali. Se abbiamo mangiato una di queste cose, non possiamo aggiungere anche il pane ...

Dieta a basso indice glicemico estiva: i consigli

7Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico

Dieta a basso indice glicemico estiva: i consigli

Come combinare l'indice glicemico con gelati, insalate di riso e di pasta, piatti tipici, cene vacanziere e apericene? Ma soprattutto, come combinare l'indice glicemico con i cocktail e gli alcolici e fare in modo che l'eccesso di zuccheri non si trasformi in grasso? Insomma: come fare una dieta a basso indice glicemico d'estate? Ecco 5 consigli per farla. DIETA A BASSO INDICE GLICEMICO PER L'ESTATE I cinque consigli base per una dieta a basso indice glicemico estiva sono i seguenti. 1) A pranzo sostituite il primo e il secondo con un monopiatto, anticipato da un piccolo antipasto di verdure crude miste (crudités). Il piatto unico può essere un'insalata di cereali e verdure con 50 grammi di avena in chicchi, orzo in chicchi o quinoa + verdure a volontà e un cucchiaino di olio. ...