mercoledì, Ottobre 30

Mousse all’arancia light: un dessert fresco e senza sensi di colpa

Last Updated on 17 Maggio 2024 by Eleonora Bolsi

L’estate porta con sé la voglia di freschezza e leggerezza, anche a tavola. Ecco perché oggi ti propongo una ricetta semplice e veloce per un dessert estivo ipocalorico e delizioso: la mousse all’arancia light.

Mousse all’arancia light

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 2 arance medie
  • 150 gr di albumi pastorizzati
  • 50 g di eritritolo o altro dolcificante a piacere
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 50 ml di panna liquida vegetale

Preparazione:

  1. Lavare bene le arance e grattugiare la scorza di una.
  2. Spremere il succo di entrambe le arance e filtrarlo per eliminare eventuali semi.
  3. In una ciotola capiente montare a neve gli albumi pastorizzati. Potete usare il Pannafix di PaneAngeli per stabilizzarli.
  4. Aggiungere gradualmente il dolcificante, continuando a montare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

    succo di arancia e arance

  5. Montate la panna vegetale in una ciotola a parte e unitela al composto di albumi.
  6. Unire delicatamente il succo d’arancia e la scorza grattugiata, mescolando con una spatola per non smontarlo.
  7. Distribuire la mousse in coppette individuali e decorare con menta.
  8. Mettere in frigorifero per almeno un’ora e mezza prima di servire.

Consigli:

cucchiaio in un dolce all'arancia

  • Per un gusto più intenso, utilizzare arance bionde succose.
  • Puoi personalizzare la tua mousse aggiungendo un pizzico di cannella o di zenzero in polvere.

Valori nutrizionali (per porzione):

  • Calorie: circa 100 (senza dolcificante)
  • Proteine: circa 6 g
  • Grassi: circa 3 g (con panna)
  • Carboidrati: circa 12 g (di cui circa 8 g di fibre)

Questa mousse all’arancia light è un dessert perfetto per concludere in bellezza un pasto estivo. È fresca, leggera e ricca di vitamina C, ideale per chi è attento alla linea o segue un regime alimentare ipocalorico.
La mousse all’arancia light si conserva bene in frigorifero per un paio di giorni.
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