Sconcertante la notizia di una ricerca australiana che ha preso in esame un esiguo campione di 200 persone affetto da obesità e che dopo i risultati ha fatto proclamare ai giornali di mezzo mondo questa conclusione da quattro soldi: una dieta drastica e veloce che fa dimagrire in fretta funziona di più di una dieta equilibrata che causa un dimagrimento lento. Ora, se non fossi CERTA che questa è una bugia, mi incazzerei molto di meno sia con i giornali che sintetizzano ricerche arrivando a chissà quali conclusioni, che con i ricercatori che cercano di ottenere risultati forzando la statistica con campioni irrisori di popolazione, a che scopo non si sa, visto che non dimostrano un accidente, ma al massimo causano disinformazione. Ma veniamo allo studio: cento persone obese (che non hanno mai o quasi fatto una dieta in vita loro) sono state messe a fare una dieta rapida, dove però per dieta rapida si intende una dieta di dodici settimane, non una dieta di cinque o sei giorni. Dodici settimane sono tre mesi. Tre mesi sono un periodo per una dieta media, per cui partiamo dal presupposto che i ricercatori hanno escluso una dieta inferiore ai tre mesi di tempo, laddove la maggioranza delle persone intende per dieta veloce una dieta di uno-due settimane. Dopo il primo errore, andiamo al secondo: sia alcune persone del primo campione che quelle del secondo, che hanno fatto una dieta di 36 settimane, hanno ripreso peso in tempi uguali, e chi ha fatto una dieta per tre mesi ha avuto meno probabilità di riprendere peso, ma di pochi punti percentuali. Come è stata fatta la dieta non si sa e di che peso stiamo parlando, vista la facilità a perdere peso delle persone obese e il problema del plateau, lo stallo che capita in genere dopo i tre mesi, neanche questo si sa.
Ma come si capisce subito, questa ricerca non incoraggia affatto le diete veloci e drastiche, a differenza di quanto dicono i giornali, visto che ne ha presa in considerazione una di tre mesi contro una di nove.
