La dieta Keto del dr Axe per perdere 8 kg al mese

Il dottor Josh Axe, nutrizionista e naturopata molto famoso in America, sbarca finalmente anche in Italia, grazie al libro "Keto. La dieta per bruciare i grassi, resettare il metabolismo, potenziare il metabolismo e ridurre il rischio di malattie", edito per fine settembre dalla casa editrice Sonzogno. Su Dcomedieta vi avevo già parlato del dottor Axe e del suo piano di 4 settimane per ridurre gli zuccheri. Nel suo nuovo libro, "Keto", il dottor Axe affronta la dieta chetogenica, una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi buoni che Axe segue in una chiave più naturale ormai da anni, assieme alla sua famiglia. Josh Axe è infatti uno dei maggiori esperti di dieta chetogenica negli Stati Uniti... ma attenzione! LA DIETA KETO DEL DR AXE: PERCHE' FUNZIONA? Al contrario di molti fautori della dieta chetogenica, il dr Axe ha un approccio olistico a livello di nutrizione, che gli ha permesso di far guarire moltissimi pazienti nella sua clinica e permettere loro di rimanere in salute per sempre. Quello che a lui interessa da anni non è solo trovare una dieta per fare perdere peso ai suoi pazienti, ma rieducarli a un'alimentazione sana che comprende anche la naturopatia e uno stile di vita migliore, partendo da come mangiavano i nostri antenati. A differenza di molti libri che potete leggere e che io ho letto per voi, la dieta Keto del dottor Axe affronta il discorso alimentare da un punto di vista evolutivo e biologico, e sfrutta la dieta chetogenica come percorso di guarigione dall'infiammazione, le malattie dell'uomo moderno, lo sbilanciamento ormonale. LA DIETA KETO DEL DR AXE: LE DIFFERENZE La dieta Keto del dr Axe è un percorso a tappe, con delle varianti anche per chi è vegano e con tutti i suggerimenti per seguire una dieta chetogenica senza errori. Sia chiaro però che per Axe è importante scegliere questo percorso per la vita, e non solo per dimagrire. Per esempio la dieta del dr Axe è sì chetogenica, ma anche fatta di cibi naturali, e non industriali. Dunque rispetto alle normali diete low carb o chetogeniche, qui abbiamo molta più verdura, carne e pesce da allevamenti non intensivi, alimenti ricchi di nutrienti come mandorle o avocado... e non maionese e bacon. Personalmente, non sono d'accordo con la dieta chetogenica come scelta sul lungo termine, ma per chi vuole provare questo approccio, consiglio senza ombra di dubbio quello del dr Axe rispetto a molti altri. Perché è un medico e perché usa questo approccio nella sua pratica clinica. Vediamo la dieta in dettaglio a pagina due. (SEGUE A PAGINA DUE) DIETA KETO DEL DR AXE PER PERDERE 8 KG AL MESE Nella prima tappa della sua dieta Keto, il dr Axe spiega che si possono perdere dai 6 agli 8 chili nei primi trenta giorni e oltre se si combina il digiuno intermittente. I cibi che vengono incoraggiati nella sua dieta sono avocado, formaggi a latte crudo, pesce selvaggio, carne da allevamento biologico, uova, cocco, olive, noci, semi, burro di noci, ghee o burro chiarificato, olii vegetali superiori (di oliva, di semi di lino, di cocco), cioccolato fondente. Il quantitativo di carboidrati giornalieri in questa prima fase è di 30 netti al giorno, prevalentemente da verdura e pochissima frutta acidula. Assieme ai cibi sì e ai cibi da evitare, Axe fornisce una lista di rimedi fitoterapici per ottimizzare la fase di dimagrimento e rinforzare le difese immunitarie. Una giornata tipo di questa dieta dei 30 giorni è la seguente. Colazione: due uova strapazzate con verdure (opzionali) + latte di curcuma (caffè o tè opzionali) Pranzo: hamburger di carne di agnello con contorno ampio di verdure crude e olio. Merenda: piccola porzione di mirtilli con un cucchiaio di burro di mandorle. Cena: una porzione di salmone selvaggio fresco cotto in olio di cocco con broccoli e semi di lino. Nel libro ci sono anche ricette per frullati dolci, pane chetogenico, spaghetti di verdure, gelati, pancake, eccetera. I menu sono giorno per giorno, non occorre contare le calorie, e, rispetto a molte diete americane, ci sono delle varianti più europee per molti piatti, di modo da potere fare per esempio colazioni dolci. Esiste anche la possibilità di fare un digiuno intermittente in modo molto astuto, senza soffrire la fame, per aumentare la perdita di peso fino a 10 kg al mese, e una variante vegana della dieta dei 30 giorni. Ma cosa fare dopo i 3o giorni? (SEGUE A PAGINA TRE) DIETA KETO DEL DR AXE: FASE DI MANTENIMENTO E DOVE TROVARE I PRODOTTI La fase di mantenimento si chiama piano chetogenico ripetuto, e permette di inserire i carboidrati in alcuni giorni, in modo da non rinunciare ad alcun cibo e fare comunque una dieta chetogenica. Su Amazon, infine, sono disponibili molti dei prodotti che cita il dr Axe, per esempio peptidi di collagene, brodo di ossa in barattolo e barrette di collagene (queste ultime sono le Primal Kitchen). Il libro "Keto" puoi acquistarlo qui. Keto: La dieta Vi consiglio per chi vuole iniziare subito di fare prima il programma della dieta povera di zuccheri del dr Axe, per 4 settimane. E subito dopo iniziare con la dieta Keto acquistando il libro. Questo vi permetterà di arrivare più dolcemente alla dieta chetogenica e perdere già i primi 2-3 chili.