La dieta di 3 settimane di Sara Farnetti

Uscita sulla rivista Starbene, la dieta di 3 settimane della dottoressa Sara Farnetti, nutrizionista e internista tra le più brave che conosca in materia di corretta alimentazione nonché specialista in nutrizione funzionale, è un regime che vi permette di tornare in forma con le giuste combinazioni alimentari e dire addio ai chili di troppo invernali alternando non uno ma ben tre regimi dimagranti: un regime detox (prima settimana), uno riattivante (seconda settimana) e uno riequilibrante (terza settimana). In questo articolo, di tutta la dieta di 3 settimane vi illustro solo il regime della prima settimana, quello detox, dandovi poi delle indicazioni per seguire le altre due settimane. LA SETTIMANA DETOX Dalla dieta di 3 settimane della dottoressa Sara Farnetti, ecco la settimana detox. Vi preannuncio: è una settimana tosta, utile a chi ha davvero esagerato negli scorsi mesi e non si è ancora deciso a mettersi a dieta. Come vedete, il primo giorno è praticamente green, solo di verdure o quasi. LUNEDI' Colazione: pinzimonio (finocchi, cetrioli, carote, sedano con olio) e 15 gr di noci macadamia o semi di zucca Snack: un centrifugato di verdura (qui indico una ricetta) Pranzo: insalata mista con un cucchiaio di semi o mezzo avocado + verdure cotte a vapore o stufate Snack: 15 gr di cioccolato fondente (3 cubetti circa) o un centrifugato di verdure Cena: come il pranzo Tisane e tè senza zucchero si possono bere liberamente durante il giorno. MARTEDI' Colazione: 50 gr di pane tostato con un cucchiaino di olio + un succo di zenzero (ottenuto mettendo nell'estrattore un limone intero bio con la buccia, 3 cm di radice fresca di zenzero, mezzo bicchiere di acqua, 10 foglie di basilico). In alternativa è ok una tisana allo zenzero. Snack: 1 mela Pranzo: 200 gr filetto di orata cotta con olio, aglio schiacciato, zenzero e prezzemolo a fine cottura; cicoria ripassata in padella, un kiwi. Snack: 1 yogurt magro Cena:1 finocchio crudo; cicoria ripassata in padella con aglio, olio e peperoncino; 150 gr fagioli lessati e conditi in insalata con sedano e 5 olive (SEGUE A PAGINA 2) MERCOLEDI' Colazione: vedi martedì Snack: 1 kiwi Pranzo: 250 gr di polpo lesso in insalata con olio e limone + insalata mista; 1 pompelmo giallo Snack: 20 gr mandorle o noci Cena: insalata di rucola con olio e limone; 50 gr penne al sugo di pomodoro fresco e basilico; cicoria ripassata in padella. GIOVEDI' Colazione: 50 gr di pane tostato con 1 cucchiaio di ricotta e una tazza di tè amaro Snack: 20 gr di cioccolato extrafondente Pranzo: 150 gr di petto di pollo cucinato come l'orata del martedì; insalata mista e 2 mandarini Snack:1 kiwi Cena: 60 gr di ceci lessi con 4-5 mandorle pelate e sedano a fettine; scarola ripassata in padella con olio, capperi e cipolla. VENERDI' Colazione: 50 gr di pane tostato con 1 cucchiaio di olio evo e una tazza di tè amaro Snack: 1 fetta di ananas fresco, compresa di parte centrale Pranzo: 200 gr di pesce bianco fatto marinare per un 'ora con 4 fettine di zenzero fresco, mezzo gambo di sedano e 2 cucchiaini di olio: poi scolato e cotto in padella per pochi minuti. Indivia ai ferri con olio e limone; 1 mela Snack: 20 gr di mandorle o noci Cena: insalata verde con 1 cucchiaio di pinoli; 70 gr riso lessato e mantecato con olio un cucchiaio e misto di erbe aromatiche + spezie e piacere; radicchio stufato con olio, aglio e zenzero. (SEGUE A PAGINA 3) SABATO Colazione: colazione del venerdì + 1 kiwi Snack: 1 pompelmo (bene anche un bicchiere di succo di pompelmo senza zucchero) Pranzo: pesce al cartoccio con fettine di limone e zenzero; zucchine trifolate con olio, aglio e prezzemolo; sedano crudo in pinzimonio. Snack: 1 yogurt magro Cena: insalata di rucola e fagiolini lessati con olio e limone; 2 patate bollite con cipolla cruda tritata e prezzemolo. DOMENICA Colazione: 50 gr di pane di segale con 2 cucchiaini di miele, succo di zenzero Snack: 20 gr di mandorle o noci Pranzo: 150 gr straccetti di vitello cotti come pranzo del martedì; insalata verde e 1 fetta di ananas fresco con parte centrale Snack: 1 mela Cena: 2 carciofi crudi conditi con olio e limone (carciofi freschi, solo il cuore); 70 gr spaghetti con cavolfiori 200 gr ripassati in olio e aglio, più prezzemolo e peperoncino a fine cottura. Se la dieta ci interessa, ecco il menu comprensivo delle altre due settimane qui. Se vogliamo saperne di più sulla dottoressa Farnetti, perché non dare un'occhiata al suo libro? Qui