Last Updated on 28 Dicembre 2018 by Eleonora Bolsi
Il Lassi è una bevanda indiana che io trovo semplicemente favolosa per il benessere dell’intestino ma anche del tutto il corpo.
Questa specialità probiotica aiuta la regolarità intestinale, combatte i problemi di intestino pigro, è un’ottima bevanda contro la candida e la cistite nelle donne, aiuta il metabolismo, favorisce la disintossicazione del corpo e, soprattutto per chi ha problemi di gonfiore, aiuta a riequilibrare la flora batterica in modo dolce, in particolare se ogni integratore o dieta specifica ci dà fastidio.
Inoltre, sia nelle versioni dolce e salata, è un ottimo cocktail analcolico e al 100% naturale, ed è delizioso e dissetante. Un bicchiere fornisce una sessantina di calorie.
Ecco 2 ricette per ottenere il lassi dolce e il lassi salato che ho provato personalmente.
COME FARE IL LASSI
- Per il lassi salato:
- 1 kg di yogurt naturale magro biologico (la qualità dello yogurt è importante: solo bio o homemade!)
- mezzo litro di acqua
- un cucchiaio raso di sale integrale
- un pizzico di cumino in polvere, curcuma o zenzero
- menta fresca (facoltativa)
- una spruzzata di succo di limone
- 6 cubetti di ghiaccio.
In una ciotola versare lo yogurt, il sale, le spezie e il succo di limone, e con una frusta integrare delicatamente l’acqua, facendo attenzione a non creare grumi. Incorporate i cubetti di ghiaccio e versate il tutto in una caraffa, guarnendo con foglioline di menta.
Per chi ha problemi di digestione e gonfiore intestinale, consiglio di moltiplicare l’acqua per tre, cioè miscelare lo yogurt in un litro e mezzo di acqua.Per il lassi dolce.
Al posto del cucchiaio di sale mettercene solo un pizzico.
Aggiungere un cucchiaio di miele o sciroppo di agave.
Al posto del cumino, mettere cannella o zenzero o cardamomo.
Mettere gli ingredienti in un mixer e aggiungere 150 gr. di frutta a scelta tra mango, papaya, ananas fresco per la variante alla frutta (facoltativo).
Diluire lo yogurt in un litro e mezzo di acqua in caso di problemi digestivi.
QUANDO BERE IL LASSI:
Si può bere sia durante i pasti (special modo proteici) che a colazione o fuori pasto, ma può risultate indigesto se bevuto di sera!
Approfondimenti.
Intestino pigro, la dieta.