Diete Archivi | Pagina 8 di 292

La crema di pistacchio non fa bene, ma è ovunque

28Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Errori nelle diete, Macronutrienti

La crema di pistacchio non fa bene, ma è ovunque

Pesto di pistacchio, crema di pistacchio. Fanno bene questi prodotti? In teoria, mangiare pistacchi con moderazione fa bene: i pistacchi fanno assolutamente parte di una dieta sana. Ma ho detto: con moderazione. Il problema di oggi è che questa moderazione con i pistacchi non esiste. E non esiste perché i pistacchi e i prodotti derivati sono dappertutto. Con due conseguenze: una relativa alle calorie, l'altra relativa al tipo di macronutrienti, in particolare vi parlerò dei grassi. Per farti capire quanto è serio il problema, inizio con una domanda. Crema di pistacchio, pesto di pistacchio, granella: una moda alimentare Hai mai notato quanta crema di pistacchio sia dolce, ovvero spalmabile e pronta all'uso che salata, sotto forma di pesto o crema salata è presente oggi nel mercato al...

Pizza facile senza glutine alle verdure: solo 250 calorie

23Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete

Pizza facile senza glutine alle verdure: solo 250 calorie

Vuoi preparare una pizza facile senza glutine, senza aggiunta di lievito ma croccante e dietetica? Ecco la ricetta di una pizza facile alle verdure che viene bassa e croccante. Puoi anche condirla con pomodoro in salsa e scamorza o sottilette, ma ti consiglio di mangiarla così, con sopra del rosmarino, accompagnandola a della bresaola o della crescenza light. E' deliziosa e puoi farla con le seguenti verdure, scegliendone una: cavolfiore/broccoli/zucca. Pizza facile e senza glutine alle verdure: quale farina scegliere. Oltre alle verdure, avrai bisogno di farina di grano saraceno o, come faccio sempre io, che ne ho delle scorte in casa, farina nixtamalizzata di mais. La farina nixtamalizzata di mais è una farina precotta che subisce un processo di alcalinizzazione: questo la rende più n...

Che cos’è il Diet Talk e l’influenza dei social

15Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Errori nelle diete

Che cos’è il Diet Talk e l’influenza dei social

Cosa si intende per "Diet Talk"? Qui ti spiego cosa sia e perché in genere è considerato un termine negativo. Spoiler: di questo termine non esiste un corrispettivo letterale in italiano, ma oggi si usa spesso per criticare un modello culturale dominante, ecco perché è bene che tu sappia cosa significhi. La definizione di Diet Talk. Letteralmente, il diet talk è un discorso che ruota attorno alle diete, ovvero è un termine che indica tutto ciò che si dice riguardo alle diete, soprattutto le diete dimagranti. E quindi anche tutto quello che leggiamo, ma anche che sentiamo o diciamo su questo aspetto. Quando parliamo di dimagrire, facciamo un diet talk. Se diamo consigli a qualcuno, magari in buona fede, su cosa mangiare e come dimagrire, fai un diet talk. Tutto il tempo che passiamo a par...

La dieta di compenso o dieta di un giorno

1Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete

La dieta di compenso o dieta di un giorno

La dieta di compenso è una dieta mini, che possiamo scegliere di fare ogni volta che, per aver mangiato troppo in determinate occasioni, vogliamo tenerci leggeri il giorno successivo o quello precedente. Non va quindi intesa come una dieta da protrarre nel tempo, ma come una misura da adottare strategicamente per rimanere nel nostro peso e non rischiare di ingrassare. Non ha controindicazioni, proprio per la sua durata molto limitata, che può andare da un giorno a massimo due o tre. Dieta di compenso: quando farla Una dieta di compenso quindi si fa in queste occasioni. a cavallo dei giorni di festa, per esempio uno o due tra Natale e Capodanno o dopo Halloween o dopo Carnevale o dopo Pasqua, Epifania, eccetera. dopo un pasto molto abbondante, che supera le mille o duemila ca...

Facciamo chiarezza sul fit food (una volta per tutte)

25Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Detox, Diete, Integrazione e fitoterapia, Nutrizione

Facciamo chiarezza sul fit food (una volta per tutte)

Come molti di voi sapranno, anzi, moltissimi di voi, esiste un grande mercato del cosiddetto fit food. Ovvero di tutti quei prodotti che vengono considerati fit, che non vuol dire per forza light. Cosa è il fit food. Si tratta di prodotti, tra cui quelli light, che, per le loro caratteristiche, sono considerati adatti a chi segue uno stile di vita fit, ovvero sano, soprattutto in ambito sportivo. Quindi sono prodotti fit anche prodotti non ipocalorici, ma che magari sono chetogenici oppure che hanno zero zuccheri. Dunque una crema spalmabile fit può avere le stesse calorie della Nutella ma magari avere più proteine e zero zucchero. Parliamo di prodotti che hanno insomma caratteristiche dietetiche adatte a chi o sta a dieta dimagrante, e in questo caso sceglierà la categoria light, o...

Sovranità alimentare: cos’è e perché è importante

23Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete, Notizie, Nutrizione

Sovranità alimentare: cos’è e perché è importante

Nei social si sono fatte parecchie ironie sul concetto di Sovranità alimentare, che sarebbe una delle espressioni chiave della nuova denominazione dell'ex Ministero italiano delle Politiche agricole, che, se fosse formalizzata, diventerebbe il Ministero dell'Agricoltura e della Sovranità alimentare. Cosa spaventa della sovranità alimentare? Spaventa, da qui le ironie, ma anche le critiche, la parola "sovranità" che echeggia nella mente delle persone come una forma di sovranismo. Invece chi ironizza o teme che la Sovranità alimentare abbia i colori del nero politico si sbaglia. E di grosso pure. Adesso cercherò di spiegarvi perché. Sovranità alimentare: cos'è e perché è importante Come sapete e potete vedere, io ho un sito che si chiama Dcomedieta, e che si occupa di notizie su b...