Una dieta ricca in fruttosio e grassi danneggia il fegato
Uno studio a cura della Harvard Medical School, per quanto condotto sui topi, ha rivelato che una dieta ricca in fruttosio e grassi danneggia il fegato, compromettendo la sua abilità a gestire i grassi e favorendo quindi una steatosi non alcolica.
Secondo quanto spiegato dai ricercatori, infatti, il binomio zuccheri e grassi fa male al fegato se questi zuccheri non sono glucosio ma fruttosio.
Cercherò di spiegare la cosa in termini pratici.
Il fruttosio è uno zucchero contenuto principalmente nella frutta, nel miele ma anche in tantissimi prodotti industriali.
Soprattutto in questi prodotti, dagli snack ai gelati fino ai prodotti salati e alle bevande, il fruttosio è presente come sciroppo di glucosio-fruttosio o sciroppo di mais. Se una persona fa una dieta anche ricca di grassi, ...
