indice glicemico Archivi

6Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete

Come bruciare più zuccheri?

Non siamo tutti uguali a livello metabolico. Esistono persone che tendono a bruciare più zuccheri e persone che tendono a bruciare più grassi a scopo energetico. Di norma, una persona brucia più zuccheri dopo avere mangiato e più grassi a digiuno. Tuttavia ci sono differenze enormi tra soggetti, per quanto una recente ricerca ha scoperto un fatto importante, e cioè che il metabolismo si abbassa per tutti solo dopo i sessanta, mentre per tutta l'età adulta il nostro tasso metabolico basale rimane sostanzialmente invariato, persino tra uomini e donne. Le differenze si riscontrano in cosa bruciamo e non in quanto bruciamo Infatti il quanto bruciamo dipende dal livello di attività fisica giornaliero e dalla composizione corporea: chi è attivo e ha buona massa muscolare, con meno adipocit...

La dieta per bilanciare la glicemia e ridurre il giro vita

3Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire, Indice glicemico

La dieta per bilanciare la glicemia e ridurre il giro vita

Bilanciare la glicemia durante il giorno non ci permette soltanto di evitare il rischio di glicemia alta, ma anche altri rischi della salute. Quando la nostra glicemia non è stabile, ma sottoposta a picchi in su e in giù, questa condizione porta a un maggiore accumulo di grasso viscerale e a uno sbilanciamento ormonale, partendo dalla tiroide. L'ormone T4 non si converte efficacemente in T3, e questo alla lunga porta a una tiroide ipoattiva. Inoltre, non avere la glicemia stabile compromette sia la capacità con cui il nostro corpo brucia le calorie o le stocca in accumulo di grasso, sia la capacità di gestire lo stress, ovvero non abbiamo difese per combattere il cortisolo alto. E questo a sua volta compromette la sensibilità all'insulina. Insomma: come avrete capito, viene a crearsi u...

La dieta della patata per dimagrire 2 kg in 5 giorni

22Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete

La dieta della patata per dimagrire 2 kg in 5 giorni

La dieta della patata è una delle diete che raccomando di più per dimagrire. In generale, anche senza fare una dieta specifica, consiglio per chi vuole dimagrire di mangiare una patata media (200 grammi) al posto del piatto di riso o pasta o di alternarla a questi prodotti. I motivi sono diversi. PATATE, ALLEATE DELLA DIETA Una patata media da 200 grammi fornisce poco meno di 160 calorie (al netto della buccia) ma se è bollita, è il cibo con più alto potere saziante, anche più delle proteine. Per 160 calorie potete mangiare solo 45 grammi di pasta o riso o circa 55/60 grammi di pane, e vi assicuro che sul piatto sono molto pochi. Quindi mangiare una patata media consente di saziarsi di più e avere più volume, dunque, più cibo, nel piatto. Il che è una soluzione perfetta per chi deve...

I cibi a basso indice glicemico Yango Food

2Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie, Segnalazioni

I cibi a basso indice glicemico Yango Food

Yango Food è una nuova azienda i cui prodotti ho provato per voi, e devo dire che il mio giudizio è positivo, tanto da consigliarveli in questo articolo. Vi ricordo che non sono affiliata con le aziende che recensisco, ve le segnalo solo se meritevoli di attenzione, e Yango Food rientra in questa categoria. Ma prima vediamo di cosa si tratta! YANGO FOOD: CIBI A BASSO INDICE GLICEMICO E DI QUALITÀ La Yango Food, azienda tutta italiana, propone dei cibi a basso indice glicemico che sono compatibili con le diete Paleo, Vegan, Senza Glutine e Chetogenica. Ma che a differenza di molte aziende che producono prodotti simili, ha investito molto sulla qualità della materia prima e non ha messo alcun additivo chimico nei cibi. I dolci, le creme spalmabili e gli snack hanno una lista di...

L’indice di equilibrio: il libro sulla dieta moderata

17Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Macronutrienti, Segnalazioni

L’indice di equilibrio: il libro sulla dieta moderata

Dopo l'indice glicemico, l'indice insulinico (e i relativi carichi), l'indice di sazietà, perché non parlare di "indice di equilibrio" della dieta? Deve essere forse questo che ha pensato Iader Fabbri, consulente nutrizionale per la Nazionale Italiana di Ciclismo e sportivo nonché dietista, che ha scritto un libro, intitolato, appunto, "L'indice di equilibrio". L'indice di equilibrio è la somma delle nostre esigenze nutrizionali, soggettive e dipendenti sia dal nostro stato di salute che dalla nostra genetica, con le nostre scelte alimentari e i cibi che preferiamo. Fabbri spiega nel suo libro che una dieta adatta a tutti non esiste. Molto più importante invece è riuscirsi a creare una propria conoscenza alimentare, abbinando i cibi nel modo giusto, imparando il come e il quando ...

La dieta dei mestieri: come mangiare per chi lavora

2Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire

La dieta dei mestieri: come mangiare per chi lavora

Si chiama "La dieta dei mestieri" ed è un libro che spiega come mangiare a seconda del lavoro che si svolge. Scritto da Eleonora Buratti, giornalista e sociologa, con la collaborazione del dottor Carlo Giolo, dietista, "La dieta dei mestieri" è un libro che si focalizza sulle necessità nutrizionali di chi svolge lavori che lo costringe per esempio a fare turni, o a stare seduto tutto il giorno o al contrario in piedi tutto il giorno. Il nostro livello di attività incide ovviamente sul bilancio energetico calorico, ma anche sulla scelta dei cibi che possono aiutarci a ridurre lo stress lavoro-correlato. Ognuno di noi ha un suo equilibrio non soltanto energetico ma anche nutrizionale che deve essere personalizzato in base a determinate esigenze: chi si sveglia presto ha infatti esigenze ...