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L’inaspettato effetto delle diete ricche di grassi sull’ansia

19Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Metabolismo

L’inaspettato effetto delle diete ricche di grassi sull’ansia

Secondo uno studio recente pubblicato sulla rivista "Biological Research", le diete ricche di grassi potrebbero avere un effetto inaspettato sull'ansia. Ovvero... aumentarla. Ebbene sì. Chi è ansioso dovrebbe mangiare meno grassi. Ma andiamo per ordine. L'inaspettato effetto delle diete ricche di grassi sull'ansia Lo studio esplora l'impatto negativo di una dieta ricca di grassi sull'ansia, analizzando il legame tra alimentazione, batteri intestinali e chimica del cervello. Gli scienziati hanno scoperto che i topi alimentati con una dieta ricca di grassi presentavano un aumento dei batteri Firmicutes e una diminuzione dei batteri Bacteroidetes nel loro intestino. Inoltre, si è osservata una maggiore attività di geni associati alla produzione di serotonina, un neurotrasmettitore s...

La dieta Rosedale: la dieta dei grassi per dimagrire

15Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete, Perdere massa grassa

La dieta Rosedale: la dieta dei grassi per dimagrire

La dieta Rosedale, messa a punto dal dottor Ron Rosedale, esperto di metabolismo e fondatore della clinica Carolina Center of Metabolic Medicine, è una dieta molto semplice da seguire. Prevede solo due fasi, non si contano le calorie e ha poche chiare regole, più una lista di cibi consentiti. La dieta Rosedale è una dieta dei grassi tra le più celebri. Si basa solo su grassi buoni e cibi a basso indice glicemico, e vanta centinaia di casi di successo. La perdita di peso è di 2 kg in media: si perde qualcosa di più nella prima fase. Il dottor Rosedale ritiene che attraverso i grassi buoni si riduca la resistenza alla leptina, che ci fa mangiare di più, e all'insulina, che provoca il diabete di tipo 2. La seconda fase è anche quella di mantenimento. Vediamola in dettaglio. DIETA R...

3Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie, Nutrizione

Nasce il formaggio al guacamole

Ne avevo già parlato per il cioccolato gusto "toast all'avocado". Pare che il business sull'avocado non conosca battute di arresto: e nuovi prodotti, salutari o meno, si affacciano sul mercato internazionale (e presto saranno disponibili anche da noi). In America la catena Fresh Market sta infatti vendendo un nuovo prodotto che ha destato tante curiosità e scatenato anche molte polemiche: il formaggio al guacamole, prodotto dall'azienda Amanti, che propone formaggi olandesi (tipo Gouda), in vari gusti. E oggi propone quello al guacamole. IL FORMAGGIO AL GUACAMOLE: OK, MA COS'È? Dopo avere "digerito" la notizia, vediamo nel dettaglio che cos'è il formaggio al guacamole. E se ci sembra una cosa "esotica" ma ci viene la curiosità di provarla perché siete dei palati gourmet e vogliamo...

Ci mancava il cioccolato al sapore avocado toast

5Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie, Segnalazioni

Ci mancava il cioccolato al sapore avocado toast

Prima che ce ne rendessimo pienamente conto, l'avocado toast e gli avocado bar o avo-bar sono diventati di tendenza anche in Italia. Non fraintendetemi: a me l'avocado toast piace. Non ne vado matta. Ma una volta tanto ci sta. Ho pure pubblicato varie ricette di avocado toast. Peccato che adesso ci sia avocado praticamente ovunque, come un tempo c'era rucola su tutti i piatti. In attesa che l'avocado passi di moda a favore di altri cibi come il radicchio rosa Venezia che impazza su instagram, o la pasta di sesamo che ha superato il burro di arachidi per gli americani, le aziende si sono messe giustamente in moto prima che la gente si stufi e passi ad altro. Ed è stato forse così che i marketing della Compartes hanno suggerito la barretta di cioccolato al gusto avocado toast. L'azien...

Con i grassi buoni migliora la tua salute

16Dic

By Eleonora BolsiNo Comments

Macronutrienti, Notizie, Nutrizione

Con i grassi buoni migliora la tua salute

Uno studio di coorte a cura dell'Università di Harvard, studio su cui già mi sono espressa in un altro articolo, e che è stato condotto su un campione di oltre centomila persone monitorate anno dopo anno, aveva trovato un'associazione tra i grassi nella dieta e la riduzione dei rischi di salute. Riparto da questo studio per farvi un elenco di risorse alimentari di grassi buoni che possono migliorare la nostra salute, a patto tuttavia che si verifichino due cose: - che dal mangiare più grassi non arriviamo a mangiarne troppi: i grassi per una donna adulta non devono superare i 70 grammi in una dieta di 2000 calorie; per gli uomini poco di più, visto che la dieta media per un uomo adulto raggiunge le 2500 calorie. Mangiare troppi grassi sul lungo termine può peggiorare il nostro metaboli...

5Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie, Nutrizione

Tendenze della dieta, 5 cose da seguire

Come dimagrire secondo le nuove tendenze della dieta? Cosa ci proporranno dietologi e nutrizionisti? Ebbene, a guardare quello che c'è già stato negli scorsi anni, dalla Paleo dieta con le sue varianti, al ritorno dell'Eat Clean fino al digiuno intermittente proposto in vari modi o alle varie diete intestinali, queste le tendenze della dieta a cui dovremmo prestare attenzione. TENDENZE DELLA DIETA: 5 COSE DA SEGUIRE Probiotici di ultima generazione. Sono quelli che usano i batteriofagi, e si propongono come una alternativa naturale agli antibiotici e più sicura rispetto ai normali probiotici. Questi batteriofagi o fagi infatti uccidono i parassiti intestinali di ogni tipo, risolvono la disbiosi, non causano un accumulo di acido lattico intestinale. I primi studi hanno portato all...