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Muffin senza glutine e senza zucchero gusto tropical

2Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Muffin senza glutine e senza zucchero gusto tropical

Questi muffin senza glutine e sfiziosi sono ricchi di frutta, adatti anche come merenda anche per i bambini che non assumono molta frutta e perfetti per una colazione dietetica: inoltre contengono con pochissima farina di cereali. I golosi ne possono mangiare persino due a colazione: hanno pochi grassi, niente burro, sono bilanciati e a basso indice glicemico nonostante le banane che fanno parte della ricetta. Questo perché non hanno zucchero. Infine sono bilanciati nei macronutrienti e ricchi di fibra, vitamine e sali minerali. Vediamo come realizzare i muffin senza glutine gusto tropical. MUFFIN SENZA GLUTINE E SENZA ZUCCHERO GUSTO TROPICAL Per circa 14 muffin 4 cucchiai rasi di olio di cocco (o in alternativa olio di semi o olio di oliva dolce o margarina) 220 grammi di...

Barrette ai cereali fatte in casa: 2 ricette facilissime

18Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Barrette ai cereali fatte in casa: 2 ricette facilissime

Oggi vediamo come preparare delle sontuose e perfette barrette ai cereali fatte in casa, con pochi ingredienti e varianti, che vengono bene anche a chi è poco pratico in cucina. Tutto quello di cui avete bisogno è un mixer. Ne ho scelte due dal sito di ricette della celebre blogger salutista Deliciously Ella, che insegna a mangiare sano in modo delizioso, e da poco ha aperto anche uno store dei suoi prodotti, tra cui le barrette. Ecco le 2 ricette di barrette ai cereali fatte in casa che ho scelto per voi. Ideali a colazione o come pasto sostitutivo da asporto. BARRETTE AI CEREALI FATTE IN CASA: 2 RICETTE FACILI E VELOCI Prima ricetta. Barrette di avena gusto mela e uvetta. Ingredienti. 250 grammi di uvetta (si può sostituire con prugne secche). 135 grammi di fiocchi di av...

15Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Biscotti senza burro né uova al kefir

Questa ricetta di biscotti senza burro né uova al latte di kefir è deliziosa, e l'ho preparata ieri sera. In aggiunta alla ricetta base ho messo un cucchiaio e mezzo di fiocchi di avena prima di mettere i biscotti in forno, di modo che fossero anche più croccanti. Ma anche con la ricetta normale i biscotti senza burro né uova che vi propongo oggi non solo sono molto digeribili e facili da fare grazie alla fermentazione lattica della farina con il kefir, ma sono perfetti a colazione e molto dietetici. Ecco come realizzarli. BISCOTTI SENZA BURRO NÉ UOVA AL KEFIR 100 grammi di farina integrale di grano tenero o farina integrale bianca "intera" 120 grammi di farina doppio zero (io ho usato quella di grano di farro monococco) 7 cucchiai di truvia 60 grammi di olio di cocco ...

Dolcificanti nella dieta, buoni o nocivi?

8Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie

Dolcificanti nella dieta, buoni o nocivi?

Un nuovo studio uscito questo mese cerca di dare una risposta definitiva o quasi alla fatidica domanda: ma usare i dolcificanti nella dieta fa bene o fa male alla salute? E quali sono eventualmente le dosi considerate sicure? E' sicuramente un tema molto importante. Il mercato dei prodotti light, che usano dolcificanti al posto del normale zucchero, è in continua crescita. Mentre lo stesso non si può dire dei prodotti a base di zucchero. Eppure, dei precedenti studi hanno sollevato più di qualche dubbio sulla loro salubrità. Questo studio è una metanalisi e anche una review sistematica su circa 56 studi. Ha analizzato cioè tutti gli studi precedenti, per trovare associazioni significative tra il consumo di dolcificanti, il peso corporeo e i rischi per la salute. Il risultato non...

Biscotti di avena senza grassi: la ricetta

13Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Biscotti di avena senza grassi: la ricetta

Questi biscotti di avena senza grassi, con l'aggiunta di uvetta, sono un'alternativa salutare e fatta in casa ai biscotti confezionati: due biscotti grandi forniscono 105 calorie, e solo un grammo di grassi. Inoltre sono molto semplici da realizzare. Ecco la ricetta. BISCOTTI DI AVENA SENZA GRASSI Ingredienti: 130 grammi di farina di grano tenero Maiorca (o altra farina di grano tenero: se usate quella integrale raddoppiate le dosi della purea di mela) 90 grammi di fiocchi di avena 65 grammi di zucchero di canna Moscobado o 6 cucchiai abbondanti di Truvia (in questo caso ogni biscotto avrà 38 calorie) 4 cucchiai scarsi di malto d'orzo o di riso un pizzico di sale un cucchiaino di lievito per dolci 50 grammi di uvetta 2 albumi di uovo un pizzico grande di cannella una punta...

24Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Dolci ipocalorici per Halloween

Halloween è una festa che ormai da anni si celebra anche in Italia, in concomitanza con le festività di fine Ottobre e inizio Novembre: già un tempo, per tradizione, in questo periodo in varie zone d'Italia si preparano dei dolci per commemorare i santi e i propri cari. Ovviamente, la festa americana importata da noi ha un po' ribaltato la tradizione, dunque a fine ottobre i bambini suonano alla porta dicendo "Dolcetto o scherzetto", e in casa non mancano cioccolatini, snack e dolcetti che, con la scusa dei piccoli, mangiano volentieri anche i grandi. In questo articolo vediamo come preparare dolci ipocalorici per Halloween, che richiedono poco o pochissimo tempo, che sono gustosi pur avendo poco zucchero e poche calorie. Vedremo anche alcuni prodotti che possono darci una grossa mano,...