Come dimagrire senza dieta
La neuroscienziata Sandra Amoodt è l'ultima di una lunga fila di persone che puntano su un'alimentazione consapevole non con l'obiettivo di perdere peso, ma di tornare a mangiare senza che il cibo sia la nostra preoccupazione principale: con la conseguenza che alla fine, come per un effetto collaterale piacevole, si perdono una o due taglie senza farci caso, senza dieta e soprattutto mangiando.
Com'è possibile? La Amoodt lo spiega in questo suo intervento: partendo dai suoi 13 anni, età in cui ha fatto la sua prima dieta, la Amoodt spiega infatti come il cervello sa benissimo regolarsi e correggersi da solo con la fame e la sazietà per non farci ingrassare troppo. Il cervello regola il metabolismo e l'appetito come se fosse un termostato. Se mangiamo troppo ci fa consumare più energia, se...
