Una dieta senza zucchero per il metabolismo
Troppo zucchero fa male: non fa male solo alla linea, fa male alla salute. Il corpo non ha bisogno di grossi quantitativi di zuccheri semplici, ha bisogno in generale di glucidi, ma non per forza sotto forma di zuccheri semplici, salvo che per un dieci, quindici per cento del fabbisogno totale energetico giornaliero: possiamo e dobbiamo mangiare cereali, tuberi e legumi come fonte di carboidrati, ma non abbiamo bisogno di zucchero oltre agli zuccheri della frutta, ovvero al fruttosio e glucosio naturale, per poter stare bene e in salute. Lo zucchero bianco e cosiddetto di canna ha un indice glicemico elevato, come anche lo sciroppo di mais, presente in moltissimi dolci industriali.
Non soltanto aumenta in modo innaturale la nostra glicemia, ma è la via più facile per ingrassare visto ch...
