La celiachia è una malattia autoimmune in cui il consumo di glutine, un complesso proteico presente in frumento, orzo e segale, provoca danni all’intestino tenue. […]
Continua a leggereTag: dieta senza glutine
La dieta ZERO GRANO e la paura del glutine
La dieta Zero Grano è un libro di William Davis, pubblicato in Italia dalla Mondadori. Un libro che ha fatto molto parlare di sé, fomentando […]
Continua a leggereUna dieta gluten-free sana e senza rischi
La dieta gluten free dovrebbe interessare soltanto i celiaci, punto e basta. Non ci sono evidenze scientifiche per cui i carboidrati da cereali con glutine […]
Continua a leggereTorta facile senza glutine e senza farina: solo 200 calorie
Una torta facilissima da fare, nutriente, ma senza grassi aggiunti, senza zucchero, senza farina. Gli ingredienti principali di questa torta sono il riso, lo yogurt […]
Continua a leggereBiscotti dietetici senza glutine: la ricetta
Come fare dei biscotti dietetici e che siano anche senza glutine? Il grosso problema di realizzare dei dolci senza glutine è che spesso occorre comprare […]
Continua a leggereIl Grain Brain e il mito della dieta senza glutine
La dieta senza glutine è ormai un trend, che non riguarda soltanto i celiaci. Moltissime persone sperano di dimagrire con una dieta senza glutine, non […]
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