Latte al cocco, tre modi per prepararlo in casa
In questi giorni ho sperimentato ben 3 ricette per preparare un latte vegetale al cocco, da non confondere tuttavia con il "latte di cocco".
Il vero latte di cocco è quello che si usa per la preparazione di curry e altre ricette orientali, è denso e cremoso e ha circa 200 calorie per 100 gr.
Si compra in porzioni da 200/300 ml circa, in barattolo o in piccole confezioni minibrick.
La confezione più piccola costa circa due euro.
A differenza del latte di cocco tipo quello della Alpro, che invece è una bevanda al gusto di cocco, è in confezione grande e presenta una minima percentuale di cocco, ma è per lo più acqua.
Il costo del latte al cocco supera i 3 euro, e si trova sia dal bio che nei supermercati più grandi.
C'è però la possibilità di farsi un latte vegetale al cocco (ti...