venerdì, Novembre 22

Tag: dieta ecologica

Cosa cucinare con quello che hai già in casa? La soluzione!
Nutrizione, Ricette

Cosa cucinare con quello che hai già in casa? La soluzione!

Cosa cucinare con quello che hai in casa? Ti capita mai di volere o dovere (io) risparmiare, di volere andare avanti con le cose che hai in casa? Di avere cibo avanzato, per esempio fondi di salumi, o formaggi, barattoli di sughi o legumi e volerli consumare? A volte abbiamo un poco di quello e un poco di quell'altro, e siamo convinti che l'unica soluzione sia tornare a fare la spesa e spendere altri soldi. Il risultato è che spesso buttiamo ciò che sta per scadere semplicemente perché non sappiamo come utilizzarlo. E invece adesso esiste una soluzione. Se non sai cosa cucinare con quello che hai in casa, ti rivelo un sito che pochi conoscono ma che ti permetterà di utilizzare quello che hai già in dispensa. Un po' per combattere lo spreco alimentare, un po' per creare nuove ricette...
La dieta per salvare il pianeta? Troppo costosa.
Notizie

La dieta per salvare il pianeta? Troppo costosa.

Vi ho parlato in questo articolo della proposta della nota rivista scientifica The Lancet di una dieta eco-sostenibile, che cioè sia salutare per l'uomo ma anche per il pianeta. I ricercatori l'hanno battezzata Planetary Health Diet (diciamo la dieta per la salute del pianeta) e potete immaginare già in cosa consiste. Meno prodotti confezionati, più cibo locale, più frutta e verdura, legumi e cereali e meno derivati della carne e del pesce. Ma non tutti sono d'accordo con la proposta di The Lancet, anzi si sono susseguite negli scorsi mesi un sacco di critiche. Da chi dice che le monoculture dei cereali e dei legumi stanno uccidendo il pianeta e il suo suolo, e le vacche dovrebbero tornare a mangiare erba punto e basta, al discorso economico. Questo è stato forse il più dibattuto....
Spreco di acqua con la dieta: ecco come ridurlo
Notizie, Nutrizione

Spreco di acqua con la dieta: ecco come ridurlo

Di recente si fa un gran parlare non soltanto delle emissioni di CO2 e del cosiddetto Carbon Footprint, ma anche dello spreco di acqua che deriva dai prodotti che consumiamo abitualmente. Lo sapevate per esempio che per produrre una barretta di cioccolato da 100 grammi occorrono 21 litri di acqua? Una ricerca apparsa sulla rivista Nutrients svela quanta acqua sprechiamo attraverso gli alimenti di largo consumo. Incrociando questi dati con quelli di altri studi e approfondimenti come questo, possiamo capire quanta acqua si spreca nella vita e nella dieta di tutti i giorni. SPRECO DI ACQUA ALIMENTARE QUANTA ACQUA CI VUOLE GLI ALIMENTI DI LARGO CONSUMO Quali sono i Paesi che hanno meno risorse di acqua. Quelli africani, alcuni sud-americani, la Groenlandia e gli stati Transconti...
La dieta salva-pianeta: il menu dimagrante
Diete

La dieta salva-pianeta: il menu dimagrante

La dieta salva-pianeta, di cui ho parlato in questo articolo, è una dieta ricca di cereali integrali, legumi, frutta e verdura, che è stata lanciata dalla Commissione EAT della rivista The Lancet all'inizio dell'anno, e che è stata adottata dal Canada per le nuove linee guida sull'alimentazione. Alla base della dieta salva-pianeta, una riduzione del consumo di carne, pesce, e alcuni tipi di latticini, oltre che di prodotti industriali. Non si tratta tuttavia di una dieta vegana. Semplicemente, per ridurre le emissioni di CO2 e metano e ridurre lo spreco di acqua a livello mondiale, la Commissione Eat ha rilasciato delle indicazioni per un consumo più "ragionato" di certi alimenti. In questo articolo vediamo un menu dimagrante di dieta salva-pianeta per perdere 4 chili al mese. M...
Planetary Health Diet: la dieta per te e per il pianeta
Nutrizione

Planetary Health Diet: la dieta per te e per il pianeta

La nota rivista scientifica The Lancet ha creato degli incarichi speciali affidati a commissioni di esperti per affrontare alcuni temi legati alla salute e alla nutrizione. La prima commissione, Eat-Lancet, ha analizzato l'impatto sulla salute delle persone e sull'ambiente dell'alimentazione. E ha quindi pubblicato un report che analizza l'impatto di costi che ha la moderna alimentazione sia sull'ambiente che sulla salute delle persone. La proposta, chiamata Planetary Health Diet (dieta della salute planetaria o globale) prevede un'alimentazione più naturale e salutare sia come scelta ecologica che come scelta di prevenzione delle malattie. LA PLANETARY HEALTH DIET La Planetary Health Diet racchiude una serie di raccomandazioni per fare una dieta più eco-sostenibile, ma che sia anche s...