Ornish, la dieta per il colesterolo e la salute del cuore
Chi è Dean Ornish? E' un medico celebre molto stimato negli Stati Uniti, che ha spesso collaborato con le istituzioni per programmi di nutrizione sulla salute degli americani, e che dagli anni Novanta manda avanti la dieta Ornish per il colesterolo alto e i problemi di salute cardiovascolare. Come il nostro Umberto Veronesi, Ornish crede che il segreto per essere magri e in forma sempre, senza sviluppare rischi di gravi patologie, sia un'alimentazione quasi vegetariana.
Laureato in Medicina Interna, Dean Ornish insegna all'università di San Francisco, dirige il Preventive Medicine Research Institute in California, e dal 2007 ha "rinverdito" la classica dieta Ornish con lo Spectrum, una sorta di schema per il benessere totale della persona, che include: una nuova alimentazione, attività ...