sabato, Novembre 23

Tag: cibo spazzatura

Cosa è un mukbang e perché è un fenomeno rischioso?
Errori nelle diete

Cosa è un mukbang e perché è un fenomeno rischioso?

Oggi parliamo di mukbang. Si tratta di una pratica che si basa sul postare sotto forma di video e tramite i social o Youtube la consumazione di un pasto davanti a una telecamera, spesso secondo un tema (dolce, salato, solo un alimento). MUKBANG: COME NASCE IL FENOMENO Partito come fenomeno social dalla Corea, inizialmente il mukbang aveva un altro scopo: la persona che si filmava mentre mangiava interagiva con il pubblico come se lui/lei e gli spettatori fossero dei commensali e mangiassero tutti assieme. Quindi si filmava, mangiava e parlava o di quello che stava mangiando o di quello che aveva fatto durate la giornata o altro. Un po' come essere seduti insieme a tavola. Inizialmente, quindi, il mukbang non soltanto non era un contenuto sgradevole o con valore negativo, ma anzi, ...
Cibi scaduti, quali si possono mangiare?
Alimentazione sana, Nutrizione

Cibi scaduti, quali si possono mangiare?

Pare che una nota catena di supermercati vendesse tra Roma e Tivoli moltissimi prodotti scaduti da anni, tanto da richiedere l'intervento dei Nas. Cose di questo tipo purtroppo non sono delle novità. Puntualmente accade di sentire qualche maxi sequestro di tonnellate di cibo scaduto o contaminato. E vi sarà senz'altro capitato di comprare dei prodotti senza guardare la data di scadenza, salvo poi scoprire dopo qualche giorno, proprio mentre volete cucinarli o consumarli, che scadevano il giorno prima.  E qui tutti si fanno una domanda: ma i cibi scaduti si possono mangiare? Tutti o solo alcuni? Cerchiamo di capirlo. CIBI SCADUTI: SI POSSONO MANGIARE? Innanzitutto le date di scadenza non sono tutte uguali. Alcune date di scadenza riportano il giorno, il mese e l'anno di scadenza, altri ...
The Junk Food Experiment: lo show che fa ingrassare le star
Notizie, Segnalazioni

The Junk Food Experiment: lo show che fa ingrassare le star

Tre settimane di eccessi alimentari per mostrare che cosa succede se si mangia solo junk food dalla mattina alla sera. E, come protagonisti, le star della tv britannica, intente a mandare già hamburger, patatine fritte, pizza, pollo fritto, ciambelle e trangugiare coca cola e milkshake. Ma che cos'è? THE JUNK FOOD EXPERIMENT: LE STAR BRITANNICHE ALL'INGRASSO Si tratta del programma tv "The Junk Food Experiment", in cui una serie di vip britannici sono stati coinvolti in una dieta ingrassante per mostrare al pubblico gli effetti sul corpo di una cattiva alimentazione. "Non voglio più vedere un hamburger in vita mia" avrebbe dichiarato una delle star coinvolte nel programma. Tutti i partecipanti per 3 settimane hanno mangiato il 50% di calorie in più della loro media. Il tutto sot...
Patatine fritte quante mangiarne?
Notizie, Nutrizione

Patatine fritte quante mangiarne?

Siete degli amanti delle patatine fritte? Quante mangiarne ve lo siete mai chiesto? Ho una brutta notizia da darvi, dunque se per caso state leggendo quest'articolo di lunedì, leggetelo il sabato o il martedì per non peggiorare l'inizio della settimana. Scherzi a parte, uno studio ha appena rivelato un dato piuttosto sconcertante, per quanto prevedibile. Chi mangia patatine fritte (anche in busta) due volte a settimana o più di due volte a settimana rischia il doppio di morire precocemente. Lo studio è stato condotto per circa 8 anni, e sono stati analizzati oltre 4mila partecipanti. Si è visto che chi consumava patatine fritte da due a più volte a settimana aveva il doppio del rischio di morte precoce. Chiaramente, si parla di uno studio osservazionale. I ricercatori cioè hanno...
Gli effetti del cibo spazzatura: uno studio sulla dipendenza
Notizie

Gli effetti del cibo spazzatura: uno studio sulla dipendenza

Il cibo spazzatura darebbe dipendenza? Sono tanti i documentari, da Super Size Me a Fed Up, che attestavano già un dato inquietante relativo al cibo spazzatura, ovvero che più se ne mangia e peggio ci si sente, ma anche che più se ne mangia e più se ne vuole. Uno più di tutti mi ha colpito. Per fare questo lavoro sul blog, premetto, vedo tutti i documentari possibili sul cibo, e leggo moltissimi libri di diete, approcci alimentari uno diverso dall'altro, oltre a fare una minuziosa rassegna stampa ogni giorno. Due giorni fa, mi capita di vedere questo documentario prodotto qualche anno fa dalla BBC: si chiama Fast Food Babies, e parla di figli di genitori che non sanno o non vogliono cucinare, dunque educano i loro bambini al cibo spazzatura fin dalla culla. Nel documentario vediamo mamm...
Dieci modi per sconfiggere la dipendenza da cibo
Come dimagrire

Dieci modi per sconfiggere la dipendenza da cibo

Diciamoci la verità: sebbene uno studio abbia dimostrato che chi mangia più salutare ha meno voglie di schifezzine e soffre meno di dipendenza da cibo, quello che occorre capire è che il nostro metabolismo AMA due cose, anzi tre: - il sale - lo zucchero/il sapore dolce - i grassi. Special modo questo accade in situazioni di stress, come effetto di un eccesso di cortisolo nel sangue: quindi quando siamo stressati (ma non adrenalinici: quando subiamo stress continuativi come problemi di lavoro, di coppia eccetera), sentiamo di più l'esigenza di mangiare dei cibi che contengano più o meno tutte queste 3 cose. E in genere questo accade con le schifezzine, il cibo spazzatura e il junk food, il quale, anche nelle versioni dolci (barrette, merendine eccetera) contiene un certo quantitavo...