Last Updated on 20 Aprile 2020 by Eleonora Bolsi
Accelerare il metabolismo è la chiave per dimagrire?
Sì e no. Possiamo dire che avere un metabolismo più alto ci consente di mangiare di più senza prendere peso, non di dimagrire, se non nel breve termine. A ogni dimagrimento si associa una riduzione del metabolismo, sia nel basale (dal 7 all’11%) che in quelle attività giornaliere che ci fanno bruciare calorie, come la Neat. Quindi il metabolismo è in sostanza un processo “elastico”, che si adatta.
Se mangiamo di meno e perdiamo peso, il metabolismo cala.
Se mangiamo di più, il metabolismo tende ad alzarsi: però alzare il metabolismo non significa non ingrassare in assoluto!
Non si può pensare di svuotare il frigo senza conseguenze, insomma.
CIBI CHE ACCELERANO IL METABOLISMO:
ESISTONO MA TI SPIEGO COSA E QUANTO FANNO
Non è possibile inoltre parlare di cibi che accelerano il metabolismo in maniera “stabile”.
Esistono cibi che alzano per poco o pochissimo tempo la spesa metabolica, quindi che ci consentono di bruciare qualche caloria in più.
E allora perché parlavi di cibi che accelerano il metabolismo? Perché se siete a dieta o volete dimagrire, questi cibi possono aiutarvi. Ma mettetevi in testa che a ogni riduzione di calorie corrisponde sempre e comunque un abbassamento del metabolismo. Questo sia che io faccia la dieta del dietologo che mi fa dimagrire pochi chili per volta ma in salute, sia che faccia una dieta lampo.
Questo in linea generale, escludendo cioè gli effetti dell’allenamento e parlando di sola alimentazione.
Se io aumento la massa muscolare, ho una piccola spesa energetica in più.
Dunque in definitiva: i cibi che accelerano il metabolismo possono essere un piccolo aiuto per chi deve mettersi a dieta. La loro efficacia è momentanea, può andare da pochi minuti a una mezzora. Quindi non hanno nessun effetto magico, prolungato o altro.
Al momento esistono degli studi che confermano la validità di alcuni cibi nell’accelerare il metabolismo (nella maniera in cui vi ho spiegato), e che vi elencherò in questo articolo. Ricordate che tuttavia se volete dimagrire puntare su dieta e attività fisica in ogni caso vi porterà a dei risultati.
Integrare insomma questi cibi nella nostra dieta, soprattutto in alcuni casi, è semplicemente un trucco in più, ma la strategia vincente rimane una, e lo dico in risposta a tutti coloro che mi scrivono chiedendomi un prodotto che “possa fare bruciare tante calorie”.
Aggiungo che molti integratori in commercio che affermano il contrario, per esempio i termogenici, possono avere degli effetti collaterali non da poco. Si tratta di integratori che combinano vari ingredienti in estratto secco o di sintesi.
Alcuni di questi possono essere pericolosi, come la caffeina o l’estratto di tè verde, soprattutto per il fegato.
Altri, come iodio o tirosina, possono creare scompensi anche gravi alla tiroide, infiammandola.
Per questo io voglio parlarvi dei cibi che accelerano il metabolismo, e non di queste soluzioni più estreme. Perché se possono anche dare dei risultati quando li si prende, la salute è importante. E quando smetterete di prendere questi prodotti, tenderete a ingrassare.
Vediamo invece la risposta naturale. A pagina due ti elenco i cibi che accelerano il metabolismo agendo sul cosiddetto “effetto termico”. Senza controindicazioni, a parte la tollerabilità individuale di alcuni alimenti.
(SEGUE A PAGINA 2)