Alimentazione sana Archivi | Pagina 45 di 46

Aria nella pancia, i cibi che la eliminano

13Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Dimagrire la pancia, Nutrizione

Aria nella pancia, i cibi che la eliminano

Che ci siano certi cibi che causano aria nella pancia e fermentazione intestinale lo sapete già. Ma che questi cibi siano uguali per tutti è invece una questione controversa. La risposta intestinale sembra essere più soggettiva, tanto che sono molti gli studi che sottolineano le proprietà positive e terapeutiche di molte sostanze che fermentano nel colon, perché lo stato fermentativo sarebbe di nutrimento ai batteri buoni. In teoria. Nella pratica tuttavia accade diversamente. Se lo stato di fermentazione si protrae causando fastidio, è probabile che l'intestino produca cioè sostanze nocive, per esempio dei gas come il metano, che sono infatti associate a un indice più alto di massa corporea. Da tempo si è scoperto infatti che chi soffre di sovrappeso ha anche maggiori problemi i...

Una dieta senza zucchero per il metabolismo

7Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Indice glicemico, Sindrome metabolica

Una dieta senza zucchero per il metabolismo

Troppo zucchero fa male: non fa male solo alla linea, fa male alla salute. Il corpo non ha bisogno di grossi quantitativi di zuccheri semplici, ha bisogno in generale di glucidi, ma non per forza sotto forma di zuccheri semplici, salvo che per un dieci, quindici per cento del fabbisogno totale energetico giornaliero: possiamo e dobbiamo mangiare cereali, tuberi e legumi come fonte di carboidrati, ma non abbiamo bisogno di zucchero oltre agli zuccheri della frutta, ovvero al fruttosio e glucosio naturale, per poter stare bene e in salute. Lo zucchero bianco e cosiddetto di canna ha un indice glicemico elevato, come anche lo sciroppo di mais, presente in moltissimi dolci industriali. Non soltanto aumenta in modo innaturale la nostra glicemia, ma è la via più facile per ingrassare visto ch...

31Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Nutrizione

Porridge: cos’è e perché ci fa bene

Lo ammetto, sono una fan del porridge, ovvero della pappa di avena di tradizione soprattutto scozzese, russa, africana e statunitense, che in genere si gusta a colazione in versione dolce o salata, ma anche come pasto giornaliero o fine pasto. Il porridge si ottiene cuocendo i fiocchi di avena in acqua o latte ed è un piatto antico molto salutare. Sono convinta che sia una delle colazioni migliori che si possano fare la mattina, e in questo articolo ti spiego come prepararlo nella versione base, troverai tante ricette e scoprirai tutti i benefici nutrizionali. PORRIDGE CHE COS'E' E COME SI PREPARA Come ho già detto, il porridge è un piatto di origini antiche, che fa parte della tradizione culinaria di molti Paesi e non è una ricetta nuova per quanto oggi sia tornato di moda. Una dell...

Come fare una pasta dietetica con un trucco

17Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Indice glicemico

Come fare una pasta dietetica con un trucco

Fare una pasta dietetica, ma anche un riso dietetico, è molto semplice e ci permette di renderla anche più digeribile, più sana, e con un minore carico glicemico. Non c'è bisogno di mangiare la pasta integrale se non la amiamo, per paura dell'indice glicemico della pasta. Innanzitutto per capire l'impatto sulla glicemia di pasta e riso occorre sempre guardare al quantitativo, e anche al resto del pasto. Questo ci permette di capire il carico glicemico complessivo, evitandoci così la preoccupazione di dover escludere dei cibi per timore del loro indice glicemico. In secondo luogo la pasta non ha un indice glicemico elevato. La semola di grano duro ha un indice glicemico di 60 (dunque alto): considerato che la pasta di grano duro "bianca" è semola di grano duro e acqua, l'indice glicemic...

Cibi da evitare per accelerare il metabolismo

23Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Accelerare il metabolismo, Alimentazione sana, Metabolismo, Nutrizione

Cibi da evitare per accelerare il metabolismo

Cosa dobbiamo veramente evitare a tavola, cosa è dannoso per il nostro metabolismo? Sappiamo che se mangiamo più del nostro fabbisogno calorico ingrassiamo, ma oltre a questo, esistono dei cibi da evitare per accelerare il metabolismo? Sì. Quelli lavorati industrialmente, che in inglese vengono chiamati "processed foods" sono sicuramente cibi da evitare più di una bella bistecca, più del burro o di una ciotola di pistacchi. Se per ogni cibo vale infatti la regola del "non esagerare!", con i cibi lavorati industrialmente il danno inizia al primo morso. Additivi tra cui aromi, conservanti, coloranti, sostanze che aumentano gusto e sapidità. Il problema sono invece quei trattamenti chimici che fanno sempre più parte del processo di trasformazione agroalimentare. C'è una differenza...

Diete per dimagrire bene: la dieta dei 17 giorni

9Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Diete sane, Dietologi e nutrizionisti

Diete per dimagrire bene: la dieta dei 17 giorni

La dieta dei 17 giorni è, come ho precisato nel titolo, un piano di ri-educazione alimentare messo a punto dal dottor Mike Moreno, in America più semplicemente noto come dr. Mike. Lo stesso dottor Moreno, come si vede in foto, è dimagrito grazie al suo stesso piano, e non ha mai più ripreso peso. Ogni anno, inoltre, coinvolge le persone sovrappeso in una "sfida dei 17 giorni" che le porta ad avere i suoi stessi risultati. Il dottor Mike Moreno propone uno stile di vita fatto di sane abitudini alimentari e giusto movimento per mantenersi in forma. Ha perciò messo a punto la dieta dei 17 giorni, un piano di ri-educazione alimentare che consta di quattro cicli di diciassette giorni ognuno. Nel primo ciclo si dimagrisce velocemente, nel secondo e nel terzo si fa in modo di tenere ...