Alimentazione sana Archivi | Pagina 22 di 46

24Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Notizie

11 supercibi che aiutano il cervello

Forse non lo sai, ma esistono dei supercibi che aiutano il cervello e che fanno tutti parte della dieta mediterranea. I loro effetti protettivi sul cervello sono scientificamente noti. La dottoressa Lisa Mosconi, autrice del libro ""Brain Food" (Cibo per il cervello) ha pubblicato le immagini di due scansioni cerebrali di soggetti anziani che hanno seguito per tutta la loro vita delle diete differenti. Quello di una donna di 52 anni che ha seguito un'alimentazione mediterranea e quello di un uomo di 50 anni che ha seguito una dieta americana. Le differenze tra i due cervelli sono evidenti anche per chi se ne intende poco. Il cervello dell'uomo presenta delle aree scure, nere, che rappresentano delle zone piene di liquido che hanno sostituito i neuroni. Le aree dell'ippocampo e de...

Il microonde fa male? Come usarlo nella dieta?

13Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Notizie

Il microonde fa male? Come usarlo nella dieta?

Sono moltissime le persone che in Italia e nel resto del mondo usano il forno a microonde, ma negli ultimi anni si è parlato a più riprese di una sua pericolosità, e addirittura di un rischio cancerogeno. In altri casi si sente dire che il fornetto altera i valori nutrizionali dei cibi, rendendoli così più poveri di nutrienti o più pericolosi per la salute. Oggi ho deciso di fare chiarezza su questo punto: il microonde fa male? E' sinonimo di cucina poco sana? Vediamo cosa dice al riguardo la ricerca scientifica e cosa dicono gli esperti. IL MICROONDE FA MALE? Al momento non esiste alcuna prova scientifica che il microonde possa causare il cancro. Ideato nel lontano 1946 da un ingegnere, questo apparecchio utilizza radiazioni che penetrano nelle molecole d'acqua del cibo, le quali pr...

Fibroma uterino cosa mangiare? La dieta anti-fibroma

28Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Notizie

Fibroma uterino cosa mangiare? La dieta anti-fibroma

Fibroma uterino, cosa mangiare? Esistono dei cibi che causano i fibromi? Il fibroma uterino è una formazione non cancerosa che colpisce le donne dal 20 all'80 per cento dei casi prima dei 50 anni considerando una media tra tutte le etnie (le donne di colore sono più a rischio). Il fatto che i fibromi possono ridursi dalla menopausa in poi e che un fattore di rischio nella loro formazione è la pillola, fa pensare che ci sia un legame tra fibromi e dominanza estrogenica oppure testosterone alto o ancora alto testosterone e alto estrogeno. Se gli esami del sangue dovessero confermare queste dominanze, si può chiedere al medico una terapia a base di progesterone. Sempre in caso di dominanza estrogenica è consigliata la dieta ormonale di Ray Peat. I piccoli fibromi dell'utero sono spess...

Mangiare verdure non ti piace? Chiamale diversamente

16Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Notizie

Mangiare verdure non ti piace? Chiamale diversamente

Devo dire che stamattina alle sei e mezza, quando inizio al mia rassegna stampa per Dcomedieta, ho riso per mezzora e quasi mi sono versata addosso il caffè a leggere questo studio. Però riconosco che anche se è strano, lo studio è in linea con altri studi che si sono concentrati su temi simili. Ovvero: la maniera in cui noi pensiamo e chiamiamo i pasti cambia la percezione che abbiamo di quel cibo. E in particolare, se mangiare verdure non ti piace dovresti imparare a chiamarle con un altro nome, e a pensarle in modo più invitante. Vediamo perché. MANGIARE VERDURE NON TI PIACE? CHIAMALE DIVERSAMENTE Secondo uno studio apparso sulla rivista Psychological Science, dal titolo "Aumentare il consumo di vegetali enfatizzando gli attributi di gusto e piacere", pare che chiamare con altri nomi ...

La dieta macromediterranea del dottor Berrino: il menu

14Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Diete

La dieta macromediterranea del dottor Berrino: il menu

Si chiama "dieta macromediterranea" ed è una dieta promossa dal dottor Franco Berrino, celebre epidemiologo, che combina la filosofia alimentare macrobiotica con la dieta mediterranea nel senso vero del termine. Cosa significa? Nel suo libro "Medicina da mangiare", Berrino infatti torna a parlare del fisiologo Ancel Keys, dalle cui ricerche nasce la dieta mediterranea. Keys è noto per avere condotto uno studio su 7 Paesi in cui osservava le differenze tra dieta e rischio cardiovascolare. Fu il primo a ipotizzare che la dieta dei Paesi mediterranei fosse legata a un tasso minore di colesterolo e malattie cardiache. Dalle ricerche di Keys nacque poi la dieta mediterranea come la conosciamo noi. Ma siamo davvero sicuri di fare la dieta mediterranea come quella che Keys intendeva nel su...

9Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana

Come dimagrire in autunno senza dieta

Partendo da un articolo del nutrizionista Mark Bittman, autore di un libro dal titolo "Eat Vegan before 6,00" e della dieta VB6, oggi voglio parlarvi di un metodo per dimagrire in autunno senza dieta e senza troppe regole. Ma con un esperimento semplice in cui guadagnerete in salute, anche se all'inizio vi sembrerà strano. Ovvero: mangiare cibo naturale. COME DIMAGRIRE IN AUTUNNO SENZA DIETA Per cibo naturale intendo tutto quello che possiamo mangiare che non sia frutto di un processo industriale, mentre vanno bene i prodotti artigianali o fatti in casa. Va bene quindi che sia locale, ma deve partire da ingredienti che non derivano da lavorazioni industriali. Ad esempio: voi potete fare anche una torta, per dire, ma dovete partire da farine integrali (in cui non c'è alcuna lavorazio...