Cosa ci succede se facciamo una dieta restrittiva?
Quali sono gli effetti di una dieta restrittiva?
Mentre molti studi sembrano favorire una dieta ipocalorica dicendo che è così che ci manteniamo in forma e in salute, e al tempo stesso gli esperti dicono che la dieta degli ultimi anni è diventata più calorica che mai, non ci sono prove scientifiche né per una cosa né per l'altra.
Gli studi sulle diete ipocaloriche sono sempre stati fatti con periodi brevi di osservazione, in cui si arriva al massimo a una paio di anni dall'intervento dietetico. E d'altra parte non è possibile stabilire con esattezza le calorie giornaliere di quello che mangiavano i nostri avi.
Lo so, vi sembra assurdo. Permettetemi di spiegare.
Si è fatta una stima approssimativa basata su dei calcoli, ma andando a guardare le fonti dirette, un tempo si mangiav...
