Last Updated on 3 Dicembre 2018 by Eleonora Bolsi
Crema di zucca dietetica: solo 149 calorie
Autore: Dcomedieta
Tipo di ricetta: Creme di verdure
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Una crema di zucca a effetto diuretico e drenante, ricca in carotenoidi e potassio, con un'azione antistress, perfetta per la sera o per un pranzo veloce anche da portare in ufficio. Ecco la ricetta di un piatto che possiamo gustare tiepido o caldo, ipocalorico ma soddisfacente nel gusto. Questa crema di zucca è ideale per chi soffre di fame nervosa, cellulite, ritenzione idrica, panca gonfia, ma cerca un modo per tagliare calorie o un pasto di compenso.
Ingredienti
- - Un chilo e duecento grammi di zucca fatta a pezzi e ripulita della buccia
- - una cipolla dorata media
- - uno spicchio di aglio
- - 750 ml di brodo vegetale, di carne o di pollo
- - 250 ml di acqua
- - 185 ml di latte scremato (o bevanda vegetale senza zucchero) o in alternativa un cucchiaio e mezzo di panna da cucina o panna acida o 100 grammi di yogurt greco intero (non scremato!).
- - dragoncello o menta secca o salvia
- - un pizzico di curcuma e uno di pepe
- - sale quanto basta
Istruzioni
- Fai bollire la zucca con la cipolla tagliata a pezzi, l'aglio, le spezie, l'acqua e il brodo, abbassa la fiamma e fai cuocere finché le verdure non saranno morbide. Frulla con un frullatore a immersione e per ultimo aggiungi il latte e le erbe aromatiche, o in alternativa la panna o lo yogurt. Aggiusta di sale e servi subito.
Valori nutrizionali
Dimensioni porzione: 5 Calorie: 150
(foto e ricetta della crema di zucca da https://www.recipetineats.com/classic-pumpkin-soup/)