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Pesticidi nella frutta e verdura: come godersi i cibi crudi in sicurezza

13Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana

Pesticidi nella frutta e verdura: come godersi i cibi crudi in sicurezza

La bella stagione è finalmente arrivata, e con essa la voglia di piatti freschi e leggeri. Insalate colorate, macedonie ricche di vitamine, centrifugati dissetanti: frutta e verdura cruda diventano protagoniste indiscusse della nostra tavola. Ma come possiamo assicurarci di gustarle al meglio, senza preoccuparci dei residui di pesticidi? Perché i pesticidi sono un problema? I pesticidi sono sostanze chimiche utilizzate in agricoltura per proteggere le colture da parassiti e malattie. Purtroppo, però, i pesticidi lasciano tracce sugli alimenti che consumiamo, con potenziali rischi per la nostra salute. Ecco perché è importante adottare alcune precauzioni, soprattutto quando si mangiano cibi crudi. Come eliminare i pesticidi dalla frutta e dalla verdura? Lavaggio accurato. I...

Il microonde fa male? Come usarlo nella dieta?

13Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Notizie

Il microonde fa male? Come usarlo nella dieta?

Sono moltissime le persone che in Italia e nel resto del mondo usano il forno a microonde, ma negli ultimi anni si è parlato a più riprese di una sua pericolosità, e addirittura di un rischio cancerogeno. In altri casi si sente dire che il fornetto altera i valori nutrizionali dei cibi, rendendoli così più poveri di nutrienti o più pericolosi per la salute. Oggi ho deciso di fare chiarezza su questo punto: il microonde fa male? E' sinonimo di cucina poco sana? Vediamo cosa dice al riguardo la ricerca scientifica e cosa dicono gli esperti. IL MICROONDE FA MALE? Al momento non esiste alcuna prova scientifica che il microonde possa causare il cancro. Ideato nel lontano 1946 da un ingegnere, questo apparecchio utilizza radiazioni che penetrano nelle molecole d'acqua del cibo, le quali pr...

Detox metalli pesanti: la dieta depurativa e dimagrante

4Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Diete

Detox metalli pesanti: la dieta depurativa e dimagrante

Come fare una dieta depurativa e dimagrante se si sospetta un'allergia sistemica a un metallo come il nichel o il cadmio o il piombo? Come fare per ridurre l'esposizione a metalli come l'alluminio o il mercurio? DETOX METALLI PESANTI: LE REGOLE PRINCIPALI PER UNA DIETA DEPURATIVA In realtà è molto difficile depurarsi dai metalli pesanti, e una dieta di questo tipo va sempre combinata con una maggiore attenzione a tutti i prodotti che acquistiamo, quelli con cui cuciniamo e conserviamo i cibi (alluminio, per esempio), i cosmetici, i prodotti per la pulizia della casa. Per quanto riguarda l'alimentazione, la scelta va su alimenti freschi e di stagione, su pesce non allevato, su carne a km.0 o non derivante da allevamenti intensivi, sul bio ove possibile. Una buona regola per frutta e...

Pesticidi: frutta e verdura che ne hanno meno!

29Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana

Pesticidi: frutta e verdura che ne hanno meno!

Scegliere frutta e verdura è fondamentale per una dieta sana ed equilibrata. Tuttavia, la presenza di pesticidi nei prodotti ortofrutticoli può destare preoccupazione per la salute e l'ambiente. Una recente indagine fatta in Nordeuropa ha monitorato la variazione di pesticidi nel corpo di una famiglia svedese che passava da una dieta normale a una dieta 100% biologica. Hanno anche cambiato detergenti e prodotti per l'igiene personale. Il tutto per due settimane. Al termine dell'indagine, la concentrazione di pesticidi nel corpo di ogni componente della famiglia si era azzerato o era sceso a livelli risibili. Trovate il video qui. L'Italia è uno dei Paesi più sensibili al bio. Che, però, a dispetto di una produzione crescente, ha prezzi medio alti che chi ha una famiglia non sempre può ...