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Questi muffin alla frutta sono dolci senza avere zucchero, ricchi di fibra, golosi grazie alle gocce di cioccolato e con quasi zero grassi. Sono muffin perfetti per chi non ama mangiare frutta, e hanno una consistenza a metà tra una tortina e un dolcetto al cucchiaio. Con questa ricetta spiegata passo passo otterrete sei muffin, da spolverizzare con cacao amaro. Al posto della farina, potete usare la fibra di avena o il germe di grano o avena oppure la farina di cocco degrassata. Io li ho fatti sia con il germe che, nella seconda versione, con la farina di cocco degrassata, che in realtà è un semilavorato del frutto del cocco a base della sola fibra e non una farina da cereale. Sia il germe di grano o avena che la farina di cocco degrassata, che assomiglia a una polvere sottile e...