Come fare il latte di mandorla a casa: ricetta buonissima
Come fare il latte di mandorla? Per ottenere un buon latte di mandorla il procedimento non è difficile, ma non si tratta soltanto di frullare le mandorle in acqua e filtrare.
Se volete fare il latte di mandorla in casa e volete anche conservarlo, allora seguite questa ricetta. E provate la variante alla vaniglia, davvero buonissima e leggera.
COME FARE IL LATTE DI MANDORLA A CASA
Ricetta base (per circa 1,2 litri di latte)
200 grammi di mandorle non pelate
un litro e 1 bicchiere di acqua (oligominerale non frizzante o depurata, non acqua di rubinetto se non avete un depuratore)
1 pizzico di sale
un cucchiaino di Lecitina In Polvere (servirà a non fare separare la parte grassa dal liquido, e poterlo conservare in frigo. Potete ometterla, ma poi vi conviene agitare bene...