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Tassa sullo zucchero: qualche dubbio c’è

13Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie

Tassa sullo zucchero: qualche dubbio c’è

Anche in Italia viene proposta, come in altri Paesi che l'hanno già adottata, una tassa sullo zucchero. Ovvero la famosa "sugar tax" che dovrebbe fare aumentare del 20% il prezzo di tutti i prodotti che contengono zuccheri aggiunti, a iniziare tuttavia dalle bevande. Le bevande potrebbero quindi costare dai 5 ai quasi 30 centesimi in più a seconda della quantità di zuccheri presente per 100 ml di prodotto. La proposta, lanciata dal Ministro della Salute Giulia Grillo, è stata supportata dal quotidiano Il Fatto Alimentare, attraverso un appello a nutrizionisti, dietologi e associazioni mediche perché dicano Sì alla tassa sullo zucchero. La tassa sullo zucchero è stata già adottata da alcuni Paesi europei, su esempio della Gran Bretagna, ma anche in Messico e in alcuni stati Americani. ...

26Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

Lo zucchero non è una droga

Troppo zucchero fa male, e su questo ci siamo più o meno tutti. Ovvio, dovremmo anche stabilire dei parametri oggettivi per quel troppo. Più di un cucchiaino al giorno? Sicuramente sì. Più di un etto al giorno? Ecco, diciamo che assumere un etto di zucchero al giorno non è da tutti perciò già un etto e troppo. Iniziamo allora con il dire quanto troppo zucchero è troppo con particolare riferimento a individui sedentari. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, superare il dieci per cento delle calorie totali giornaliere in zucchero è già troppo. Anche qua, si parla di un dato approssimativo, che probabilmente tiene conto del fatto che la nostra dieta comprende già forme di carboidrati complessi, dunque è troppo sempre in riferimento a una dieta equilibrata e in soggetti sedentari. ...

9Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire, Notizie

Mangia senza zucchero e perde 3 chili

Se avete letto il titolo di questo articolo vi starete probabilmente chiedendo: "Ma come? Solo tre chili?", sì un ragazzo irlandese ha perso tre chili di peso (di cui due di grasso) semplicemente dicendo addio allo zucchero per un mese. Possono sembrarvi pochi, ma il punto è che a parte evitare lo zucchero non ha fatto alcuna dieta. Per tutto gennaio il giornalista irlandese Darragh Murphy ha condotto su di sé un esperimento curioso: ha eliminato tutto lo zucchero dalla sua vita, facendo una dieta equilibrata (e mangiando carboidrati, ha eliminato solo gli zuccheri semplici) ma dicendo addio a zucchero, miele e tutti i prodotti del supermercato che ne contengono e a tutti i cibi che in generale contenevano oltre i 5 grammi di zucchero ogni 100 grammi, per esempio anche le mele e le banane....

Tutto lo zucchero fa male: elimina quello nascosto

28Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie, Nutrizione

Tutto lo zucchero fa male: elimina quello nascosto

Lo zucchero fa male e questo immagino che lo sappiate: tutti i tipi di zucchero fanno male? In pratica sì, a meno di non considerare le riserve di zucchero naturale, ovvero lo zucchero della frutta, che quando mangiamo la frutta non ci causa gli stessi problemi che nella versione "estratta" ovvero il fruttosio. Esistono di sicuro tipi di zucchero che fanno meno male: dallo sciroppo di agave allo zucchero di cocco. Esistono zuccheri che non vengono riconosciuti dall'organismo a livello calorico: la stevia o l'eritrolo, per farvi due esempi. Esistono zuccheri a basso indice glicemico, e zuccheri naturali e a basso indice glicemico come il miele biologico. Ci sono almeno due ma: 1) per gli zuccheri naturali non calorici come la stevia, ancora non si conoscono gli effetti a lungo termine sul...

Lo zucchero fa male: l’esperimento di Damon Gameau

21Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie

Lo zucchero fa male: l’esperimento di Damon Gameau

Mi ha fatto molto pensare la notizia di questo attore e regista, il quale per girare il suo film/documentario sulla teoria dello zucchero nascosto, ovvero di quello zucchero messo in alimenti apparentemente sani e salutari, spesso prodotti per ragazzi, come succhi di frutta e mix di frutta, yogurt alla frutta e bevande allo yogurt, barrette di cereali e frutta secca, cereali da colazione, biscotti e merendine (anche alla frutta o integrali o con la goccia di miele o al vapore o quel che volete voi), si è alimentato prevalentemente con questi prodotti per sessanta giorni, facendo una dieta tutto sommato ipocalorica e a asso contenuto di grassi ma insospettabilmente molto zuccherina. E cosa è successo? Ebbene, si è ammalato di depressione e stanchezza cronica. Ma veniamo ai particolari dell...

Ecco perché lo zucchero fa male (oltre a fare ingrassare)

5Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie, Nutrizione

Ecco perché lo zucchero fa male (oltre a fare ingrassare)

I danni dello zucchero, ovvero di una dieta piena di glucidi, sono spesso insospettabili. Non solo un eccesso di dolci e carboidrati nella dieta fa ingrassare in modi che non penseremmo mai (e che leggerete sotto), ma causa una vera e propria intossicazione dell'organismo. E' quanto afferma Anne Alexander, autrice del "The sugar smart diet", ovvero The Sugar Smart Diet: Stop Cravings and Lose Weight While Still Enjoying the Sweets You Love! by Alexander, Anne, VanTine, Julia (2013) Hardcover, un libro, purtroppo solo in inglese, che insegna ad avere una "dolce vita" senza zucchero e quali problemi dà invece una vita troppo zuccherina. Vediamoli insieme: - ingrassa gli organi interni: lo fa un eccesso di fruttosio che non venga dalla frutta, ma da zuccheri e sciroppi; - aumenta il rischi...