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Dipendenza da cibo, 6 cose che fa chi mangia normalmente

23Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

Dipendenza da cibo, 6 cose che fa chi mangia normalmente

Quello che tutte le persone che soffrono di dipendenza da cibo e disturbi di comportamento alimentare vorrebbero, nei momenti di maggiore crisi, è sapersi gestire il bisogno di mangiare come la gente normale. Il desiderio di essere come tutti, ovvero avere un rapporto naturale e automatico sia con la fame che con il cibo a disposizione, è un po' una costante, e il sospetto di essere in buona compagnia purtroppo non ci fa sentire meglio. Difatti, sono sempre di più le persone che si mettono a dieta anche in giovane età, e che diventano professioniste in questo: le provano tutte per migliorarsi e dimagrire, e spesso alla restrizione alimentare coincide la distorsione del loro rapporto con il cibo. O perché pensiamo che tutto faccia male, o perché crediamo che tutto faccia ingrassare, o...

Dieci modi per sconfiggere la dipendenza da cibo

19Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire

Dieci modi per sconfiggere la dipendenza da cibo

Diciamoci la verità: sebbene uno studio abbia dimostrato che chi mangia più salutare ha meno voglie di schifezzine e soffre meno di dipendenza da cibo, quello che occorre capire è che il nostro metabolismo AMA due cose, anzi tre: - il sale - lo zucchero/il sapore dolce - i grassi. Special modo questo accade in situazioni di stress, come effetto di un eccesso di cortisolo nel sangue: quindi quando siamo stressati (ma non adrenalinici: quando subiamo stress continuativi come problemi di lavoro, di coppia eccetera), sentiamo di più l'esigenza di mangiare dei cibi che contengano più o meno tutte queste 3 cose. E in genere questo accade con le schifezzine, il cibo spazzatura e il junk food, il quale, anche nelle versioni dolci (barrette, merendine eccetera) contiene un certo quantitavo...

24Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Errori nelle diete

I segnali di dipendenza da cibo

Chiarisco subito il significato del titolo, prima che qualcuno osservi che siamo tutti dipendenti dal cibo: mangiare infatti è necessario alla nostra sopravvivenza e su questo non ci piove. Ma non voglio parlare di chi normalmente mangia per vivere, cioè di ogni essere vivente, ma di chi al contrario (e un po' meno normalmente) vive per mangiare. E non mi sto neanche riferendo a gourmet, critici gastronomici, o persone che lavorano nell'ambito della ristorazione. Mi riferisco, ahimè, a tutte le persone che si sentono ossessionate dal cibo, a tutti quelli che soffrono di fame nervosa e di attacchi di fame improvvisa, e adottano comportamenti che rientrano nella loro routine e rovinano loro la vita senza che se ne rendano conto. Perché ve ne parlo e perché alcune persone sviluppano questa d...

Dipendenza da cibo: sconfiggila mangiando

7Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire

Dipendenza da cibo: sconfiggila mangiando

Moltissime persone mi scrivono chiedendomi qualche consiglio contro la fame nervosa. Ne ho già parlato in abbondanza (qui, qui e qui, ma sono solo alcuni esempi), ma una delle cose da approfondire secondo me, e che possono davvero essere utili a chi soffre di fame nervosa o attacchi di fame, è che quando il nostro corpo chiede cibo (anche se per le ragioni sbagliate: voglia di qualcosa, desiderio di tappare con il cibo la nostra ansia, rabbia, le nostre frustrazioni), bisogna fare solo una cosa sensata: dargli cibo. Perciò mangiare senza attuare subito dopo alcun comportamento compensativo o correttivo di tipo consapevole. Per comportamento compensativo o correttivo di tipo consapevole intendo: - mangiare di meno al pasto successivo o saltare il pasto (se ci siamo abbuffati a pranzo o nel...

Dipendenza da zucchero: esiste? E cosa fare?

19Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico

Dipendenza da zucchero: esiste? E cosa fare?

Oggi vi spiego che cosa è la dipendenza da zucchero e come fare per ridurla. Voglio prima chiarire un grosso luogo comune su quella che chiamiamo dipendenza da zucchero. Non è dipendenza da zucchero in sé, anche se sono strasicura che avrete sentito dire che lo zucchero causa dipendenza. E che addirittura sia paragonabile alle droghe pesanti. DIPENDENZA DA ZUCCHERO: LA BUFALA CHE TI FA MALE E' una semplificazione madornale che rischia di fare male e non bene. Lo zucchero stimola i centri del piacere a livello cerebrale, e porta al rilascio di dopamina. Questa è solo una parte di verità, che poi porta le persone a sopravvalutare il potere dello zucchero e pensare a chissà che. Ti elenco altre cose che provocano rilascio di dopamina. Una barzelletta, ascoltare musica che ci piace,...

Dipendenza da cibo, come sconfiggerla con la dieta

1Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire

Dipendenza da cibo, come sconfiggerla con la dieta

Cosa ci piace del cosiddetto cibo di conforto? Se ci pensiamo è pieno di zuccheri (anche solo carboidrati), sale e grassi: sono cibo di conforto le patatine fritte, il gelato (che contiene molto zucchero), i dolci, gli snack, i formaggi grassi, le salse grasse, i condimenti pesanti, tutto ciò che possiamo sgranocchiare di gustoso, spesso pieno di additivi. Cosa fare per toglierci questa dipendenza da cibo? Ecco quello che in questo articolo suggeriscono contro la fame nervosa, ansiosa o la dipendenza da cibo "emotiva": - identificare il nemico! La dipendenza da cibo può essere sociale (il fidanzato che ti vuole più in carne, la mamma che si preoccupa se sei sciupatello, gli amici abituati all'abbuffata), emotiva (stress, ansie e depressioni? massì, coppona di gelato davanti alla tv e tut...